生鲜电子商务物流配送企业实例分析

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　　【题目】电子商务下生鲜产品物流配送方案探析
　　【第一章】生鲜电商物流配送模式的选择研究绪论
　　【第二章】生鲜物流配送相关概念与理论基础
　　【第三章】生鲜电子商务物流配送的现状分析
　　【第四章  第五章】我国生鲜电商物流配送要素的分析
　　【第六章】生鲜电子商务物流配送企业实例分析
　　【结论/参考文献】生鲜类食品物流配送策略研究结论与参考文献

　　6 生鲜电子商务物流配送企业实例分析

　　针对冷鲜肉电子商务企业的起步基础不同，将生鲜企业划分为原有的的生鲜线下企业进军生鲜电子商务、原有的综合电子商务企业开拓生鲜的新区域以及新资本企业进入生鲜电子商务的三种类型，以下通过 3 个实例分别对河南众品集团旗下的众品商城、九城集团旗下的沱沱工社和北京优菜网科技有限公司的优菜网所采用的配送运作模式进行分析，它们具有一定的代表性和参考价值。

　　6.1 河南众品集团旗下众品商城

　　6.1.1 河南众品集团的企业简介

　　河南众品集团坐落于河南省许昌市长葛市长兴路附近，河南众品食业股份有限公司是河南众品集团的全称，河南众品集团是从一个小小的肉联厂开始发展的，经过了 20多年的发展才形成了今天的局面。1993 年长葛市肉联厂成立，1997 年改名为长葛市众品食业有限公司，1999 年改名为河南众品食业有限公司，2006 年 2 月在美国上市，经过多年的创新与发展，现已发展成为各种服务于一体的企业集团。集团公司下属 53 家分、子公司，主导产品包括冷鲜肉和低温肉制品系列，2013 年 5 月份众品集团的线上商城众品商城正式上线。

　　在体制上，众品的体制基础是由 3 次股份制改革奠定的，从有限责任公司到股份有限公司，再到国际化公众公司，这就是众品体制改革的路线。在产品上，众品一贯推行"小批量、多品种、多批次"的柔性策略，坚持在标准化、精准化的前提下寻求差异化、低成本和集中优势资源理念，以速冻果蔬类产品为突破口，成功在美国纳斯达克上市，并荣获了"中国冷鲜肉专家"的称号。在企业发展上，众品专注冷链物流领域，从企业物流到物流企业再到温控供应链集成服务，占领了中国第三方冷链物流企业的领先地位，并中国温控供应链企业标杆的形象出现在消费者的面前。在战略上，众品以"中国肉类产业链整合商"和"冷链食品服务集成商"来定位，争取做供应链的"链主"增强企业对供应链关键环节的掌控能力。

　　6.1.2 河南众品集团旗下众品商城的配送模式

　　众品商城是众品集团在 2013 年 5 月份上线的线上商务平台，主要销售的产品有熟食肉类、生鲜肉类、粮油调味、进口食品、休闲食品和水果蔬菜等，其中进口食品、休闲食品和水果蔬菜正在努力建设中，现在线上所销售商品全部出自众品。

　　众品商城的配送要素方面，冷冻技术上，众品生鲜物流在 2010 年被评为中国冷链物流行业模范单位，在全国冷库企业中排名第一，并在 2014 年 1 月份推出生鲜供应链，以此来完善终端的冷链配送体系。在网络配送的设置中，众品商城从源头入手，在我国农产品的主要产区建立了各种加工型和储存型的物流基地，为商城出货品质提供了有力保障，同时众品集团完善的线下连锁网络为众品商城的配送网络的构建提供了很大的便利；配送方面众品商城采取了送货上门和上门自提两种方式，并自建了多个提货点。在信息系统方面，众品商城拥有先进的温控供应链集成服务，可以最大程度上为客户提供商品在冷链物流中的随时信息。众品商城在冷链运输车队和仓储运营中应用了先进的RFID 技术和最新的 ERP 系统，确保了商品每时每刻的信息都在公司的掌控之中。商业模式方面众品商城采取供应链管理模式，由供应商供货，众品冷库储存、众品生鲜物流公司配送上门或配送到提货点，最后顾客收到生鲜产品结束。

　　众品在 2009 年被评为"中国食品工业百强企业",众品商城拥有众品集团完善的线下实体店网络；众品在以河南为中心的中部地区和华北、东北、华东、西南等地区，先后建设 15 个标准化食品加工和冷链物流产业基地，并且众品冷链物流目前已成为中国领先的第三方冷链物流企业，众品商城拥有成熟的生产体系及冷链配送系统；众品集团2006 年在美国纳斯达克成功上市，使众品商城拥有雄厚的资本。在这些条件的基础上众品商城完全可以选择 B2C 网站与传统企业连锁店相结合的配送模式，根据供应链管理理论和交易成本理论，众品商城现在新建提货点的配送模式是非常不合理的，这样不但造成运营成本成倍提升，而且还会造成实体店的资源浪费。众品商城的配送模式可以在现有的网络的基础上进行改进，将提货点与线下实体连锁店进行整合，这样不仅节省成本，而且将线上客户向线下实体店引导，会加大实体店的客流量，扩大众品品牌的影响力。具体对众品商城配送模式的改进。

　　6.2 九城集团旗下的沱沱工社

　　6.2.1 九城集团的企业简介

　　九城集团是一家向中国进出口企业提供 B2G（企业对政府）进出口通关软件及相关互联网服务的供应商，市场占有率近九成半。九城集团的全称是九城网络技术集团有限公司，它在 1995 年成立，2004 年在美国纳斯达克完成上市。此外，九城集团是中国进出口行业互联网服务领域的带头企业，它在进出口企业软件市场份额的占有率达到了将近九成，网站收录了国内外企业 800 万家的 1500 万条产品信息。

　　2007 年 5 月九城集团推出全新的 B2B 搜索服务门户--沱沱网，2008 年成立沱沱工社网上商城，2009 年 4 月九城集团进入食品 B2C 领域的同时投资 5000 万元建立了九城天时生态农业有限公司，并在一些一线城市购买了千亩良田，为建立自己的有机牧场做好了准备。九城集团希望从源头把握自己产品的质量关，通过一系列质量检验打造自己的透明供应链，以成为中国高品质食品第一电子商务提供商为目标。

　　6.2.2 沱沱工社的配送模式

　　沱沱工社作为中国最大的有机食品网上超市在 2008 年 11 月正式成立，并且从一开始就建农场、建冷库再加上训练自己的就配送团队，为有机食品的高效率销售构建了自己的全产业供应链。沱沱工社投资建设的千亩有机农场，从选种育苗到收割包装，全部必须在透明操作下完成，确保有机食品在源头上的质量关。公司再投巨资建立了集冷藏、冷冻库和加工车间于一体的现代化水平的仓储配送中心，确保从有机农场产出的有机食品能够享受到高效率的贮藏，使顾客得到高品质的享受。此外，沱沱工社还成立了自己的冷链配送团队，为有机食品供应链的链条接上最后的一环，使之成为完整的全产业供应链。

　　沱沱工社在九城集团的基础上拥有成熟的网站管理团队，自身投资建设的有机农场，和自建物流体系，这些条件下在沱沱工社的物流配送模式完全可以采用 B2C 网站与第三方物流相结合的配送模式。沱沱工社现在配送上的关键要素是这样的。冷冻技术上，沱沱工社出巨资建设了 1050 亩有机种植基地--沱沱有机农场，使货源尽可能的接近市场，提升生鲜产品的初加工效率，并采取自营全程冷链配送，配送过程中全部采用冷藏车配送，以此来保证生鲜产品的质量，让顾客可以放心使用。网络的设置上，沱沱工社出巨资建立了集冷藏、冷冻库和加工车间于一体的现代化仓储配送中心，购买了若干冷藏冷冻厂，通过采用冷链物流到家的配送运作模式，实现"新鲜日配"的目标。

　　生鲜产品在沱沱工社的冷库进行储存，通过自营的配送队伍和第三方物流联合为顾客完成配送任务。信息技术上，拥有九城集团十余年外贸行业信息化领域的的长期积累，完全能够使线上线下信息沟通时时畅通。商业模式上，沱沱工社采取透明化的供应链体系，让各个环节协同合作，以链条的模式来运作，降低成本，提高竞争力。

　　沱沱工社的这种模式，要求的是全供应链的掌控，生鲜产品从生产到网站到配送直到客户都是由沱沱工社在负责，这对公司的资本控制是很大的压力。为了企业的更好发展，在配送模式的选择上可以选择 B2C 网站与第三方物流相结合的配送模式，在终端可以采取第三方物流投递加智能快递箱的组合进行改进。虽然我国现阶段能满足客户需求的第三方物流很少，但是沱沱工社现在配送模式不适合在更大范围的推广，寻求第三方物流是必然的选择，如众品的冷链物流服务就不错。现阶段沱沱工社的在局部地区利用自营物流稳步发展，对它进一步的改进就是利用第三方物流开拓更大范围的业务。具体对沱沱工社配送模式的改进。

　　6.3 优菜网

　　6.3.1 北京优菜网科技有限公司简介

　　北京优菜网科技有限公司是优菜网的全称，在 2010 年成立，是一家专门面向社区，为社区用户提供有机果蔬服务的线上电子商务企业。公司的创始人是丁景涛博士，他在用友软件工程 IT 应用研究期间，主要研究电子商务，创新性的提出了"像送牛奶一样送菜"的新电子商务模式，于 2010 年 8 月发起创办了优菜网，致力于通过先进的网络技术和服务模式改善国人的生活质量。

　　6.3.2 优菜网网的配送模式
　　
　　优菜网是一个专门面向社区用户的网上大型超市，网站的主营业务是有机果蔬，附带有肉蛋奶以及各种日用品等快速消费品。网站通过预定、定时配送和集中配送的实体配送方式，为生鲜电子商务解决了诸多的难题。公司聘请专业生产管理人员，严格控制质量，建立了一套完善的生产、包装、配送服务标准体系。产品供应北京各大社区，及各高科技企业园区等，通过不断完善的产品结构来满足社区居民的购物需求。

　　优菜网的服务范围现在只是覆盖了北京市 5 环以内，而且是面向社区用户的小范围生鲜电子商务，在这些条件的基础上优菜网非常适合 B2C 网站与社区相结合的共同配送模式。优菜网的物流配送的关键要素有，冷冻技术方面，优菜网使用了专门设计的厢式货车和客户专用箱，以保证生鲜产品在采摘到送达客户手中期间拥有足够的新鲜度。

　　配送网络的设置上，优菜网是公司为中心，社区为点，再由社区到客户的流程，在北京市五环以内形成固定的配送网络，通过给第三方配送人员提成的方法来督促他们更好的完成配送服务。信息系统方面，优菜网在公司内部员工的内部网络，以方便各个环节之间的沟通交流，同时能够非常灵活的解决生鲜产品的售后问题。商业模式方面，优菜网是以公司的发展为主题，并没有形成固定的链条。

　　优菜网是一种社区化的电子商务，关键就在于社区用户如何与企业建立沟通和满足用户的产品需求。优菜网现在的配送模式不存在一定的系统性，而且社区用户与企业也没有良好的互动性。优菜网应该做出以下的改进，首先在一个社区或多个社区引进实体店或与社区内部的便利店联合，建设一个属于社区电子商城或微信平台方便社区用户的登陆浏览，更可以到实体店看到实物，加大了社区用户与企业的沟通方便建立信任感，无形中在社区用户中增加了企业的影响力。其次，签约大量高标准的生鲜产品生产基地，保证生鲜产品的质量问题。在线上对用户的订单信息进行整合，联合基地对社区进行统一的定点配送。这种模式在交易链条中尽量减少环节，节省交易成本，实现基地到用户的支配，最大程度上保证了生鲜产品的质量。同时，在配送中优菜网可以联合基地进行共同配送，以此来分摊送货成本，巩固与基地的合作关系。具体对优菜网配送模式的改进。

　　6.4 小结

　　文章通过对国内外生鲜电子商务及物流配送发展现状和我国生鲜电子商务物流配送要素分析，得出了在做生鲜电子商务物流配送模式的选择是需要注意的问题和需要具备的条件。并在下面选取了众品商城、沱沱工社和优菜网典型的企业，通过实例分析企业现有的物流配送模式的现状，在现有配送模式基础上进行资源整合，以降低物流成本和降低配送难度为原则给出了改进方面的建议。具体改进措施如下表所示。

　　首先是众品商城，它作为原有的生鲜线下企业进军生鲜电子商务的新型企业，拥有很完善的线下实体网络和先进的冷链物流配送设施，却没有将它们有效的利用起来。它很适合使用 B2C 网站与传统企业连锁店相结合的配送模式，对它给出的改进建议是将同一地区的连锁店配送能够覆盖到的范围内的提货点与连锁店进行整合，达到整合资源降低成本的目的。其次是沱沱工社，它作为原有电子商务企业开拓生鲜新区域的企业，拥有很成熟的网站管理团队，与第三方物流公司合作也很有经验。它很适合 B2C 网站与第三方物流相结合的配送模式，对它给出的改进建议是将冷链物流业务进行外包，集中资源做自己的主业务，同时在销售终端使用第三物流加智能快递箱的组合，虽然不可能一下普及，但可以在局部地区进行逐步发展，达到整合资源，提高效率的目的。最后是优菜网，它作为其他领域的资本进入生鲜电子商务的企业，拥有创新的模式和理念，它们的客户主体是社区居民，公司为实现""把生鲜产品做到像牛奶一样的配送"的理念而不断努力。它很适合 B2C 网站与社区相结合的共同配送模式，对它给出的改进建议是在网站上为社区建立独立的电子平台，在配送上与生鲜产品基地联合实行共同配送，在收货点建立社区实体店或与社区便利店加盟连锁。生鲜电子商务企业物流配送模式的改进。

　　生鲜电子商务物流配送模式的改进都是遵循着供应链管理理论和交易成本理论，模式的运作时时在进行链条上的资源整合和上下链条间的协作，以链条的角度来思考问题，增强整个产业链条的竞争力。同时配送模式在尽可能的缩短链条的长度，节约交易的成本，为顾客取得最大的让利。