实现青州市蔬菜营销渠道优化的具体建议(2)

　　（2）不断提升品牌形象。蔬菜生产或加工企业必须根据消费者的需求，来重新树立品牌形象和并能够不断提升品牌的影响力，能够在消费者心中形成一定的美誉度和良好的口碑，让消费者能够牢牢记住并能够做到进行相关的宣传推介。

　　（3）提高规模化水平。在现代农业生产中，规模化经营非常重要，产业规模的大小直接影响到产业成本，影响到其在市场上的竞争力。因此，为保障蔬菜产业的良性发展，必须走规模化的发展之路。青州市已经着力发挥其蔬菜产业优势，建立了一大批具有一定规模的品种基地。青州市谭坊镇辣椒蔬菜基地和东夏镇生姜蔬菜基地等蔬菜基地，都是在近年来才发展起来的，形成了各自的品牌，得到了消费者的认可，销售范围逐渐拓展到了全国各地，经济效益显着提高。

　　6.3 建立物联网，解决运输“瓶颈”

　　从前面对渠道的分析可以看出，引起当前效率低下的一个主要原因是物流水平低。物流学涉及运输、储藏、配送等产业，己经成为了极具潜力，能创造巨大价值的学科。

　　因此在科学技术高度发达的今天，蔬菜营销渠道的建设应该充分地应用先进的运筹学和物流学技术对蔬菜集散和销售体系进行统筹规划，设置一个科学动态的物流系统。然后在此基础上，规划建设大型蔬菜交易中心、储备中心和配送运输系统。

　　6.3.1 完善和升级农产品物的流配套系统

　　随着经济和交通运输的发展，蔬菜的销售范围也在不断扩大，在全国都可以见到青州的农产品，但是由于人们生活水平的提高，对蔬菜的新鲜程度和品质也提出了更高的要求。所以，必须改变传统的物流方式，简化过去的物流系统，提高营销渠道的效率。

　　完善和提升物流的配套系统首先要对农产品的批发市场进行升级改造，让批发市场真正成为输送枢纽的周转站，能够尽快运输到消费者市场。然后，发展以物流为配送枢纽，以农贸市场为主体，超市和直营店为终端的蔬菜配送体系，来取代现在落后的农产46品批发市场体系，建立先进的物流配套系统，可以实现本地区的蔬菜营销渠道向扁平化、集约化、效益化的方向迈进，可以让青州蔬菜品牌在未来市场中占据有利位置，建立一套先进的效率高的物流库存和配送管理系统。

　　6.3.2 扶持蔬菜运销组织，疏通蔬菜销售渠道

　　中国农业的最终出路还在于农业产供销环节的一体化发展，可是当前蔬菜运销组织的缺乏阻碍了产品的顺畅流通。因此，应该发展运销队伍，疏通蔬菜的销售渠道。当地政府要在执行中央税费改革和减轻农民负担政策的前提下，对农户提供相应补贴，并组织专门的营销队伍，使农户安心生产，把农民流通大军作为拉动蔬菜产业乃至整个经济发展的重要力量。一方面要大力发展农民合作运销组织，让农民统一组织起来进入市场。

　　另一方面，要培育农民经济人队伍和代理商、中间批发商组织，扩大营销规模，提高交易效率。上文中提到的日本的经验证明，小规模的农家经营通过中介组织也可以实现蔬菜种植的规模经济，这对我国蔬菜产业的发展有着极大的借鉴作用。

　　国家工商行政管理局在关于改进工商行政管理工作促进改革开放和经济发展的意见中提出“积极鼓励农民进入流通领域，支持农民经商，凡国家放开经营的农产品和工业品，要允许多渠道、多形式经营，允许长途贩运，允许按规定从事批发业务。坚持打破地区、部门封锁，推动农产品跨地区、全国性流通，促进农产品货畅其流，逐步形成统一大市场”.根据这一意见，青州市对离土从事蔬菜运销的农户，可以免征部分税费；对保留承包地的经营户，免除义务工和劳动积累工，允许以资代劳；对运销农户，发放绿色通行证，建立绿色通道。同时提供多方服务，优先贷款，帮助建立友好市场，提高蔬菜运销户待遇；等等。

　　6.3.3 提升物流包装水平，进行特色包装

　　由于包装单一和水平低下，造成了青州市农产品的在运输途中的大量损耗，也对产品的形造成了一定负面影响，最终影响到消费者的购买欲望。在新的经济条件下，消费者不仅重视产品，而且更加产品的外在包装，蔬菜也不例外。从国外进口的蔬菜，对产品的加工和处理度很高，包装水平高且精美，销售的价格一般是国内产同类蔬菜产品价格的数倍。因此，我们必须注重蔬菜的包装水平，蔬菜加工企业要以市场为导向，根据消费者的需求来设计好的包装。尤其是对品质高且价格高的中高档蔬菜，根据出产地的特色以及产品的特点来进行外包装的设计，形成具有鲜明特色的包装，这样既能提高其价值，还能提升其档次。

　　此外，由于大部分的蔬菜都是属于保鲜期相对较短，容易腐烂和变质的产品。对蔬菜保鲜水平的提升对保证蔬菜的竞争度有重要的作用。首先必须加大对蔬菜保鲜技术的研发，尽量通过先进的科学技术延长蔬菜的保质期和保鲜期。其次，对蔬菜进行安全包装，避免在运输过程因为天气或路况的原因造成损坏。最后，增加具有高水平保鲜车辆的数量，减少常温运输。

　　6.3.4 加强信息网络的建设

　　随着社会的进步、市场经济的发展，信息搜集、分析、利用对地方经济发展所起的作用越来越重要。目前，青州市特别是较为偏远的地区，蔬菜产业信息网络的发展相对滞后，信息资源，特别是在蔬菜种植、加工、营销方面的信息较少，难以对蔬菜产业的“产、供、销”信息进行搜集、分析、预测，无法对青州市蔬菜产业的发展提供信息支撑。因此，要加快青州市蔬菜产业信息网络的建设，尽快完善和发展青州市蔬菜信息网络，由青州市政府牵头，组建蔬菜销售网络信息平台，能够帮助农户迅速了解市场信息，学习科学技术，掌握市场行情动态，从而能够抵御不确定的市场风险。信息网络的建设必须用以下三个方面来着手：

　　（1）通过对原有的信息网络的基础设备进行升级和改造，并不断加大对信息网络普及的力度，来推进蔬菜信息网络的建设。需要购买计算机设备以及培训相关的信息人员，以及相关的配套设施和使用场地。

　　（2）构建蔬菜网络信息平台，这个平台的构建是网络营销的核心部分。所以政府必须建立蔬菜交易相关的网络交易平台，为农户提供交易的平台。

　　（3）信息的搜集和加工分析。必须做好蔬菜生产、销售等方面信息的搜集工作，并把这些市场信息进行加工处理以后，上传至网络平台，让农户及时了解市场的状况。

　　6.4 努力转变政府职能，服务蔬菜流通

　　蔬菜市场是最早开放的农产品市场之一，但即使是在市场经济的框架之下，政府的调控也是必要的。以前政府对农业的投入主要是以产量的提高作为衡量投入价值的指标，今后应该建立一种以利润增值为目标的观念。目前，山东省和青州市都有相应的农产品发展计划和调控措施：扩大蔬菜基地建设和无公害蔬菜生产，着手批发市场的股份制改造，扶持蔬菜等生鲜农产品的零售市场和配送中心。

　　在这里，特别值得注意的是，政府要作好信息服务。农业生产深受不稳定的自然环境和经济环境双重因素影响，导致了生产的不确定性，需要灵活的信息决策机制。目前，在台湾地区已经有了较好制度，由“行政院农委会统计室”协助农林厅改进农情查报制度，建立田间调查员制度，请了解当地农业生产情况的优秀农民协助搜集农情资料。当前青州市的蔬菜信息服务还在一个初级阶段，虽然已经与“中国农业信息网”联网，每天发送国内外、各地、各种品种的价格信息，还通过新闻、公告、网络传播等方式进行传播。但是，由于农产品的异地价格存在较大的波动性，这些信息往往存在着滞后性，不能准确指导生产和供销。因此，供需信息和价格信息应该有所侧重，以免“眉毛胡子一把抓”而给农户带来损失；然后可以借鉴台湾的经验发挥菜农的积极性和能动性作为政府信息的补充。

　　政府的最终目标应该是以市场为导向，做好蔬菜市场交易信息采集、加工、整理和发布工作，让菜农在科学准确的市场信息指导下发展生产，普及和指导蔬菜生产科技和新产品，规划组织一条龙的信息交流和服务体系。此外，政府要加快建立技术检测指标和手段，保护蔬菜生产者的积极性的，形成差别价格和市场，这有利于蔬菜营销渠道向高水平发展。同时要运用宏观政策联合其他的各个行业，如质量检测、交通等，围绕着服务蔬菜流通的目标形成合力，建立畅通的蔬菜营销渠道。