实现青州市蔬菜营销渠道优化的具体建议

　　6 实现青州市蔬菜营销渠道优化的具体建议

　　在市场经济的体制下，建立畅通的蔬菜营销渠道要先解决以下的问题：第一，市场价格的形成应当是完全根据市场供需而形成的，而不是考虑成本或出于某一局部地区利益的考虑。其次，要有产权明晰、自担风险、自主经营、自负盈亏的市场竞争主体，即产品的生产、流通、加工等农户和企业。再次，在地理和空间上要有合理布局的蔬菜集散体系：一要保证蔬菜批发市场真正发挥出在产品调控、价格指导等方面的功能；二要保证蔬菜农贸市场的有序经营；三要保证一个有效、快速和低成本的零售体系。

　　在以上几点的基础之上，青州市要建立起一个科学合理、流通顺畅、适应现代化生产力的发展和人民生活需要的蔬菜营销渠道体系，可以从以下几个方面着手：

　　6.1 培育和创新渠道上游主体

　　随着社会主义市场经济体制的改革不断深化和农村商品经济的迅速发展，农户也逐步变成这个流通市场中的主体。但是受到地理环境环境以及思想观念的影响，大部分农户对市场经济的认识依然处于懵懂的状态，农户的种植生产相对分散，生产规模小，组织化的程度不高，从而就导致他们成为这个渠道环节上面的弱势主体。摆在当前的问题，就是如何提高农户的竞争力。通过“政府引导、农户自愿”的原则，提高农户的组织化程度，提高农户在整个渠道环节的谈判能力，改变弱势地位，从而解决青州市蔬菜农户的小生产和整个大市场需求矛盾。

　　6.1.1 培育和创新渠道上游主体的模式

　　（1）加强对农户的培训，提髙农户的综合素质。当地的政府部门和服务组织，定期对农民进行相关培训。从而提升农户的种植水平，提高农产品的种植质量和产量。在进行农业生产种植和科学技术知识的培训，同时也需要对农民进行当今社会主义市场经济方面的专业知识进行传播和培训，让农民能够了解市场的运行规律，让农户能够根据市场的需求和运行规律来进行生产种植，农民应该掌握分析市场价格信息的能力，能够不断 根据市场需求的变化，来做出相应的有计划的生产决策。

　　（2）增强专业合作社的主导作用。主要合作组织的模式主要是利用农户之间的互通性以及互补性的资源，组建起来的产业群体，这个组织可以整合农户之间掌握农产品种植的技能、经验、生产资料等重要资源，来推动农产品的生产能够向规模化、专业化、效益化方向发展，可以提高整个组织的生产效益，提高在渠道中的实力，更具有议价能力。

　　（3）大力发展农村经纪人队伍。农村经纪人具有知识面广和熟悉市场运行机制的优势。根据市场经济发展的需要，大力鼓励农村经纪人发挥拉动农产品销售的作用，来带动农村经济结构进行调整，提高农业根据市场的需求进行生产和选择销售渠道。农村经纪人真正成为广大规模实力小的农户的利益代表，形成利益共享的机制，来提高农村经纪人的积极性。

　　6.1.2 大力发展农业专业合作经济组织

　　在国外发达国家，农产品行业协会以及各类专业合作组织都发挥着重要作用，通过组织的力量可以去和企业进行谈判和博弃，来维护组织自身的权益。在现在经济环境下建立和培植农产品协会和专业合作组织显得尤为重要，可以解决散户生产经营分散，规模实力弱小的问题，可以提高整体的渠道效率，并节省交易费用。培植这两大类组织关键是使组织真正能够代表组织的利益，进行企业化经营。

　　根据青州市的实际特点和区域特色，发展农民专业合作组织要以种植的主导蔬菜为核心，按照政府引导，农户自愿的原则，把从事生产的同类农产品的农户组织起来。实行整个组织都按照统一的种植标准和统一的种植技术以及统一的品牌来进行管理和运行，建立一批实力规模大、影响力大的农业专业合作经济组织，从而推动农村经济的全面发展，带动当地农户去开拓农产品市场，提高农产品的竞争力了，并可以探索合作组织进行股份制改造的模式，这样可以让农户连接的更加密切，来推动农户合作组织向更高层次的发展。

　　6.1.3 提升龙头企业带动能力

　　在蔬菜产业发展过程中，带动能力强的龙头企业，对于推进地方蔬菜产业化，促进蔬菜经济发展的作用是显而易见的。集生产、加工、销售为一体的蔬菜龙头企业，其经济实力、发展规模、行业竞争力，直接影响到当地蔬菜产业的发展，依托农业龙头企业，按照“龙头+基地+农户”的组织形式，对蔬菜生产形成产业化所起的带动作用是关键性的。因此，青州市应采取有力措施，促进蔬菜企业的发展，提升龙头企业的竞争力。目前青州共有华盛、九州农庄、家家富、王坟、东峪、一正等六家市级有机农业示范园和富大地、盘龙山核桃、东夏大姜等 15 家镇级有机农业示范区。但是，青州市蔬菜龙头企业的经营管理者多为非职业化人员，多是采用家族式的管理模式，人员水平普遍较低，其管理水平和观念不适应龙头企业规模化发展的要求，制约了企业的发展，因此，协助企业物色、引入管理水平高的专业化经营管理人员，对于促进企业发展、提升龙头企业竞争力是必要的。此外，还可以加大资金支持，改善融资环境。多数龙头企业在发展、上升阶段，其基础建设、营销渠道构建都需要资金的投入，往往面临资金困难，投资匮乏的局面，这就需要给予他们资金上的支持，协助企业改善融资环境，帮助企业发展壮大。

　　6.2 优化蔬菜生产布局，实施品牌战略

　　现在市场的竞争，更多的是品牌影响力的竞争。现在我国已经进入供大于求的市场发展阶段，注重品牌的建设和品牌的影响力是现在增强市场竞争力的重要途径和手段。

　　6.2.1 优化青州市蔬菜生产的布局

　　随着经济体制改革的深入，青州市蔬菜的种、产、销得到了全面放开，但是，大多数菜农适应不了市场的变化规律，难以掌握市场的需求，基本上还是盲目从众，制约了蔬菜的产业化发展。因此，发展蔬菜产业，要因地制宜，根据市场需求，充分考虑地区自然条件、经济条件，确立最优的生产布局。据此，青州市蔬菜生产的布局可划分如下：

　　（1）城郊（近郊），具有靠近城区、交通运输便捷、销售成本相对较低、技术信息服务及时等优势，应主要发展供应青州市城区居民，不耐储藏、不耐运输、鲜嫩易腐的叶菜、苗芽类蔬菜，速生菜、精细菜等。

　　（2）远郊，具有无污染、生态环境优良，耕种面积广的特点，应依据当地传统种植习惯、土地条件、气候条件来发展茄果类蔬菜、耐储耐运、无污染蔬菜、有机蔬菜、加工出口菜等蔬菜品种，如王坟、庙子等乡镇都建立了有机蔬菜基地。

　　6.2.2 调整菜区品种结构首先，要对青州市蔬菜市场全年需求量较大的蔬菜品种进行适当调整，例如大白菜、包菜、青菜，豆类的无丝豆、四季豆、长豆角，根菜类的胡萝卜、白萝卜，茄果类的黄瓜、辣椒、茄子等，避免盲从盲种，出现供大于求或供小于求的供求失衡矛盾，损害生产者、消费者的利益。然后，要根据发展青州市品种基地，形成产业化，规模化的要求，在一个区域、一个乡镇，围绕一个主要品种进行拓展栽培，逐步调整区域蔬菜的种植品种，最终形成“一村一品，一乡一品”的格局。

　　6.2.3 全力推进品牌蔬菜发展

　　就蔬菜品牌而言，其实际意义难以得到长久持续，现在蔬菜品种日新月异，消费者需求不断变化，某个蔬菜品种在今天可能是优良品种，但在明天就有可能被淘汰了。但是，对于一个地区，蔬菜品牌就有了十分深远的意义，如山东寿光，其蔬菜品牌在全国出名，形成了大品牌的概念，人们只要一提到“寿光”二字，马上就会联想到寿光蔬菜，这就是品牌对一个产业、一个地区所产生的影响力。目前，这方面的工作，青州市也在做，如青州市绿龙蔬菜生产专业合作社生产的“古州香韭”,就渐渐叫响了，但是，这还远远不够。对于青州的蔬菜品牌而言，也一定要不断扩大视野，大力发展绿色无公害蔬菜产业，力争大品牌概念。

　　（1）建立具有特点的品牌形象。蔬菜加工企业需要对消费者进行相应的调查，明确产品的定位和产品的特点，并建立属于自己独有的品牌形象。通过综合运用广告宣传，以及相关活动的展示，为青州蔬菜树立了一个独特的品牌形象。