山东省乡村旅游发展策略(2)

　　5. 2完善乡村旅游的基础设施，提升旅游服务水平

　　旅游基础设施是旅游业发展的重要保障。要想实现乡村旅游的快速发展，就必须要完善乡村旅游的基础设施。旅游基础设施，居有其独特性，不仅包括卫生条件、交通、餐饮、住宿、通信等，也包括旅游信息设施旅游规划等。

　　5. 2.1加强旅游综合交通体系建设

　　交通是实现旅游活动的前提，便利的交通是促进乡村旅游业发展的必要条件。因此要着力解决好城市与乡村旅游目的地之间以及旅游区之间的交通状况，提高交通路线的通行能力，要积极争取开通区间的公交线路，完善其他运输方式，最大限度提高游客运送能力，同时，政府应该积极筹措资金，并且在用地政策、资金政策、交通枢纽建设等方面给予支持，加快旅游交通设施的建设步伐。

　　目前，山东省具有完善的交通运输体系，公路、铁路、航空和水运等编织起了发达的交通网。针对于开发山东省的乡村旅游业，尤其是处于偏僻地区的乡村旅游业，山东省下一步要针对日韩、苏沪、京津等国家和地区的游客开通旅游专线等，加强港口建设，提高海运能力，为各种游客提供旅游条件，要抓住山东省开展乡村公路“村村通”的机会，完善乡村旅游开发地区的交通状况，尤其是大力改善和提升当地的公共交通运输能力。

　　5. 2. 2加强旅游地接待设施建设

　　针对旅游地的基础设施应着重在通信、供电、医疗卫生、垃圾处理、污水排放、路标指引、供水等方面进行加强，努力提髙基础设施的档次和从业服务人员的水平。要加快乡村旅游接待地信息化建设进程，满足游客社交、信息査询、通讯、咨询和投诉的需求。当前，网络已经走进了千家万户，而且随着科技的发展，网络终端设备的不断推出，手机、上网本等已成为人手必备的生活用品，有无GPS、WIFI、WLAN的覆盖已成为决定人们出游或者进行消费的一个重要考量标准，尤其是对于旅游业而言，游客渴望第一时间将自己的见闻或者照片发到自己的微博、相册等，供亲友欣赏；而且，出游是与工作、亲友暂时的分别，保证网络信息的畅通也是游客确保工作应急、实现与亲友联络的基本要求，所以信息网络的畅通，对一个地区尤其是农村地区开展旅游活动意义重大。目前，城市的酒店已经基本实现了网络入房间，而农村地区要想发展好当地的乡村旅游业必须也要注意信息网络的建设。

　　提高旅游地住宿条件，建立起适合不同需求层次的酒店，鼓励当地居民建设家庭旅馆。乡村旅游酒店要体现出农村的特色，不应该盲目追求奢华，否则游客就没有离幵城市到农村去住宿的消费冲动了，但必须要确保酒店的功能齐全、卫生、整洁和便利。

　　景区要注意水土保持，对影响景观质量的工厂进行搬迁，防止出现景区稻秆焚烧、污水排放等现象，在景区要建立起休闲设施，满足游客餐饮、娱乐、购物、健身、欣赏的要求。同时要注意加强游客从城市到目的地之间沿线的绿化景观建设、路线指引以及综合服务区建设，确保可以为游客一路提供优美的环境，也保证游客如厕、加油、休息、餐饮、购物、信息指引等需要。

　　发展乡村旅游业，还应注意饮食卫生。长期以来农村地区的生活习惯虽世代流传但却未必符合相关卫生条件，但在幵展乡村旅游业后必须要严格执行餐饮卫生条件规定，确保游客的餐饮卫生和身体健康。发展乡村旅游业还应注意医疗条件的建设，保证游客在出游的过程中能及时就医，可以与农村地区的卫生诊所加强合作，既能保证医疗条件的实现，又能节约成本，实现双赢。

　　5. 3延伸乡村旅游产业链

　　目前在山东省乡村旅游幵发中因产业链条短、产业链条环节缺失而形成的乡村旅游开发“单打独斗”的状况普遍存在，导致了旅游产品同质化和竞争的加剧，造成了严重的资源浪费，制约了旅游资源优势的发挥，也不利于游客满意度的提高，不利于乡村旅游业的健康持续高效发展。因此必须要完善、延伸乡村旅游的产业链，将乡村旅游产业向广度和深度延伸，努力形成乡村旅游和相关产业良性互动，实现一体化经营，共同提升的发展格局。

　　对于延伸产业链的方式作者认为主要有以下几点：一是补全缺失环节，整合产业链，提高产业链整体利润。二是降低区域壁垒，培养地区性旅游板块。加强各行业企业的共同协调，实现旅游产业链要素的高效、合理流动。三是增强整合协调作用，培育核心企业。利用核心企业的影响力努力降低成本，提高效率，加强对其他行业行为的约束和控制。四是健全运行机制，确保产业链的持久健康有效。产业链内各个环节要形成相互配合、风险共担的良好格局，同时对违反约定的环节或企业进行惩戒，保证产业链健康运转。五是政府要积极引导。首先要加强乡村旅游开发的宏观指导，保证各种资源的优化组合，减少内耗，同时在品牌建设和基础设施完善等方面给予支持。

　　当然，对于乡村旅游业产业链的延伸，各地应根据自身条件和实际量力而为，不可盲目追求大、全，否则可能非但达不到预想效果反而会拖累旅游产业链其他环节效益的创造和整个产业的发展。烟台市牟平区以“樱桃”为核心，开展乡村旅游，注意联系当地实际延伸产业链，虽没有多大规模的投资，但却得了很好的经济效益。当地以樱桃为核心，举办樱桃节，吸引了广大游客前往，并不失时机的在樱桃园里办起了农家乐和樱桃采摘园，同时利用当地山区养鸡、养猪，向游客出售笨鸡蛋、柴鸡和山猪肉，还将樱桃进行深加工，制成樱桃罐头和酿造樱桃酒向广大游客和市场推出。整个产业链条的建立完全以当地的实际情况为基础，自然、高效、链接紧密而且投资小、效益高，并且具有良好的环境效益。这样的高效模式在现阶段山东省发展乡村旅游业的过程中应大力提倡，尽快改变当前乡村旅游业产业链条元素缺失和延伸不够、经济效益低下的状况。

　　5. 4培养乡村旅游的专业人才

　　任何行业的长盛不衰都离不开人才，人才是事业成功的保障。当前，山东省乡村旅游业获得快速发展，但从业人才的匮乏已严重制约乡村旅游行业的持续发展。为确保山东省乡村旅游业的发展，必须要重视乡村旅游专业人才的培养。要采取各种措施，加大投入，出台鼓励措施，重视人才选拔等方式吸引人才，留住人才，为当地乡村旅游业的幵展提供人才支撑。

　　开发乡村旅游业对人才的需求是多方面的：一是可以对乡村旅游资源充分把握、对市场掌控准确，可以提出策划创意，设计优良旅游产品的中高级管理人才。二是可以运用先进、科学的营销理论，具有创新思维，市场开拓能力强的专业营销人才。三是文艺人才，可以充分挖掘民间艺术，体现文化内涵，实现文化产品保护和传承的人才。四是懂得种植、养殖的高技术人才。只有各种人才齐全才能准确的将开发旅游产品，拓展开消费市场，运营好开发企业。

　　利用髙等院校、专业技能学校加强人才培养。当前中国各大院校基本都设立有旅游管理专业，而且由于近几年的高校扩招，为社会提供了大量的可从事旅游业开发和经营的专业人才。山东省在开发乡村旅游业的过程中应充分利用当前高校毕业学生就业压力大的机会，广泛吸收优秀人才，将科学的理念融入到现实经营活动中去，促进山东省乡村旅游业的跨越式发展。还应该充分利用职业技能培训机构，对厨师、服务员、售货员、保洁员等在一线从事具体工作的人员进行指导和培训，提高旅游服务和产品质量。

　　充分吸收和利用返乡农民工加入到乡村旅游开发事业中来。农民工经过在城市的打工经历，幵拓了眼界、丰富了技能、拥有了更高的职业素质，而且出于对自己家乡的热爱和对家乡的了解，他们在当地乡村旅游业发展过程中必将发挥重要的作用。

　　在开发乡村旅游业的时候，必须要重视自身人才培养，可以在内部组建培训机构，通过实践和理论的结合，培养高质量的乡村旅游管理人才。由于乡村旅游业的特殊性，在开发乡村旅游业的过程中各地还要根据自身实际，注意相关文化艺人、种植养殖人才的培养，保证当地文化、风俗的保护和传承以及乡村旅游特色的持续吸引力。