巴彦淖尔市肉羊养殖业发展现状

　　第三章 巴彦淖尔市肉羊养殖业发展现状

　　3.1 巴彦淖尔市区域特征。

　　巴彦淖尔市地处内蒙古自治区西部，北纬 40°13'-42°28',东经 105°12'-109°53'之间。

　　北靠阴山与蒙古国接壤，南临黄河与鄂尔多斯市隔河相望，东部连接草原钢城包头市，西临阿拉善盟和塞外煤都乌海市。全市总面积 6.5 万平方公里，现辖七个旗县区，分别是乌拉特前旗、乌拉特中旗、乌拉特后旗、杭锦后旗四个旗，五原和磴口二县以及临河区。全市居住着蒙古族、汉族、回族、满族、达斡尔族等 20 多个民族，共计人口 166.92 万人，其中农业人口 99 万人，占总人口比重的 59.31%.

　　阴山山脉横贯中部，脉蕴含着丰富的矿产资源，其中已经探明的品种就达 62 种 300多处，矿产丰富宜于开发，其中铜、铅、锌等矿产储量丰富并且在内蒙古乃至全国都名列前茅。阴山北部为面积 3.06 万平方千米、占全市面积 47%的天然牧场乌拉特草原，主要生产具有"纤维钻石"和"软黄金"之称的二郎山白羊绒及肉苁蓉、发菜、黄芪等名贵特产；南部是面积 1.59 万平方千米、占全市总面积 24%的河套平原，其中亚洲最大的自流饮水灌溉区就是河套灌区，为巴彦淖尔市 800 万亩（1 亩≈667m2）水浇地提供了灌溉条件[51].

　　巴彦淖尔市土地资源非常丰富，人均土地面积 3.91 公顷，是全国平均水平的 4.4 倍；耕地 50 万公顷，人均耕地面积是 0.35 公顷，是全国平均水平的 3.5 倍[52].由于巴彦淖尔市的地理特征，全市土地资源分布不均衡，90%以上的农用田地和水资源分布在河套平原，95%的草地则集中在北部的山地、高原区，形成了具有巴彦淖尔市特色的土地利用差异。

　　2015年巴彦淖尔市粮食种植面积539.9万亩，总产量69.32亿斤，较2014年分别增长4.7%、6.30%.其中：小麦种植面积 115.5 万亩，总产量 8.1 亿斤，较 2014 年分别同比增长 1.0%、0.00%;玉米种植面积 420.7 万亩，总产量 61.1 亿斤，较 2014 年同比增长 6.7%、7.6%.

　　经济作物种植面积 474.8 万亩，同比增长 5.5,其中：花葵种植面积 346.2 万亩，总产量14.7 亿斤，较 2014 年分别增长 5.5%、7.5%;油葵种植面积 15.4 万亩，产量 0.5 亿斤，分别较 2014 年减少 32.9%、35.4%;番茄种植面积 15.8 万亩，产量 18.0 亿斤，分别较 2014年增长 20.3%、24.6%.

　　巴彦淖尔市是全国地级市中"饲养量第一，常年育肥出栏第一，四季均衡上市第一"的肉羊生产加工基地，其巴美肉羊是全国首个具有自主知识产权杂交培育出的肉毛兼用型品种[53].从 2001 年起，临河区就提出建设自治区乃至全中国"羊城"的战略目标，经过十几年的努力，肉羊养殖业蓬勃发展，养殖规模得以大幅提升，取得了显著成绩[54,55].一是肉羊养殖已初步达到规模化。目前临河区的规模养殖化比重就已达到 85%,规模化养殖场（户）已达到 4429 个。二是肉羊饲养量快速增长。截止到 2014 年，全市肉羊存栏 2087万只，出栏 1090 万只，基础母羊存栏 243 万只；其中规模养殖场年出栏量达 355 万只。

　　三是肉羊养殖已成为支柱产业。全市农牧民的平均肉羊养殖纯收入已达 1707 元，占其总收入的 14%,呈现出家家户户养羊、四季出栏的肉羊养殖发展新格局，肉羊养殖业也已成为巴彦淖尔市农牧民增收的重要来源之一[56].

　　巴彦淖尔市位于国家西部大开发重点区域的呼（市）-包（头）-银（川）-兰（州）经济带上，铁路有包兰铁路，公路有京藏高速公路和 110 国道，横贯全境还有飞机场，同时临河也将成为国家综合交通网中的"一横一纵"交汇点，交通便利；优越的地理位置和便捷的交通环境将促进巴彦淖尔市成为沟通华北和大西北、贯通大西南和连接内蒙古的重要交通要塞。

　　3.2 调研巴彦淖尔市肉羊养殖业问卷设计。

　　3.2.1 调查目标通过对巴彦淖尔市的实地调研走访与问卷调查获得第一手数据资料，一方面可增加巴彦淖尔市统计数据，另一方面也便于分析和发现巴彦淖尔市肉羊养殖业中存在的问题及面临的挑战。通过对养殖场（户）的问卷调研，了解到当前巴彦淖尔市农牧民养殖过程中存在的主要问题，研究肉羊养殖中成本消耗最大进而影响养殖收益最主要的因素。本文结合养殖模式、养殖规模和养殖区域的差异以及养殖收益最大化原则，确定适合巴彦淖尔市农牧民最佳的养殖方式，为促进当地养殖场（户）增加养殖收入，肉羊养殖业健康、快速发展提供对策建议。

　　3.2.2 调查对象通过先后三次深入临河区、五原县、乌拉特中旗、乌拉特后旗和杭锦后旗等区县（旗）肉羊养殖场（户）进行问卷调查与实地走访，详细了解巴彦淖尔市肉羊养殖环境和特征。

　　本文样本户选择的基本要求是：每个区（旗）选择两个乡镇、每个乡镇选择两个村，每个村按肉羊养殖的不同规模选择 12 个农户。在调研过程中多次召开由肉羊养殖场（户）、屠宰加工厂以及市、区县（旗）、乡镇和村四级畜牧部门相关人员参加的座谈会，了解巴盟肉羊生产基本情况。共完成有效农户问卷 136 份（新近调查的 4 家工厂化养殖厂因为隶属于同一养殖公司，则不再此次统计分析之内），其中临河区 63 份、杭锦后旗 48 份、乌拉特后旗 25 份。

　　3.2.3 调查内容本地调研问卷的内容涉及到以下三个方面：一是调查对象的基本情况。其中包括家庭人员数量、户主文化程度及年龄、家庭外出打工人数及收入，及家庭在种植业和养殖业等方面的收入情况等；二是肉羊养殖业的基本情况。其中包括饲养品种及方式，基础母羊的繁育情况（重点调查了解内容），肉羊养殖过程中的疫病防控、粪污处理、资金使用等。

　　三是肉羊养殖的成本收益问题。其中包括自有饲料和购买饲料的使用情况，肉羊成本投入和销售收入的详细说明，售羊价格的确定，养殖户对今后养羊的打算等。本文将通过以上调查内容剖析巴彦淖尔市肉羊养殖现状和养殖成本收益情况，进而得出适合农牧民增收的养殖方式和相关对策建议。

　　3.2.4 调查过程及方法2014 年 5 月-12 月前后三次前往巴彦淖尔市进行调研。前两次的预调研主要工作是实地走访养殖场（户）了解肉羊养殖实际情况，与当地农牧局领导、河套农牧研究员、肉羊屠宰场负责人等进行工作访谈，通过这些准备工作修改、完善问卷内容。2014 年 12 月 20日-29 日进行正式问卷调研，按照选定的调研标准，在当地农牧局领导的带领下挨家挨户走访养殖场（户）。根据预调研的情况发现有的养殖场（户）年龄比较大，文化程度较低，对问卷内容的理解可能出现偏差，因此我们采取一对一的方式填写问卷，与养殖场（户）进行充分的交流，尽量保证问卷填写完整，并且数据真实有效。

　　3.3 调研巴彦淖尔市肉羊养殖业数据特征。

　　（1）养殖主体文化程度较低，年龄偏大。

　　调研显示，肉羊养殖主体多数为 40-50 岁之间，占样本总体的 37.5%,部分养殖户年龄在 60 岁以上，年轻力壮的青年人占比仅为 2.94%,这体现出养殖主体的老龄化趋势。

　　二三十岁的年轻人在外求学或者打工不愿意回到农村，家里只有上了年纪和文化程度不高的父母。样本显示，大多数养殖主体的教育程度为初中或者以下占到总体的 83.82%,受过大专或者大学以上教育水平的仅为 0.74%.（2）肉羊养殖收入比全国平均水平高样本显示，巴彦淖尔市的肉羊养殖业收入占到农户家庭收入的 40.57%.对于地处黄河灌溉区、河套平原的巴彦淖尔市来说，其养殖业收入占比相对于发达的农业地区来说很高；对于肉羊养殖收入占家庭农业收入为 16.67%的全国平均水平来说，巴彦淖尔市的养殖收入占比明显高于全国平均水平。当地的散养户和家庭养殖等小规模的肉羊养殖户其饲料来源主要是自家生产的玉米及其秸秆，购买些许精饲料就可以育肥，充分利用资源并且节约了成本，提高了效益。