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美食林集团企业文化建设现状

来源:学术堂 作者:陈老师
发布于:2016-09-13 共3066字
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  第 3 章 美食林集团企业文化建设现状

  3.1 美食林集团概况

  3.1.1 美食林集团简介

  美食林集团创立于 1992 年,致力于成长为全国领先的商业及服务业营运商,目前拥有商业、金融、置地三大产业,其中涵盖了超市、便利店、物流、大型商业地产和住宅项目等,同时还投资餐饮宾馆、食品加工、金融投资管理等行业。

  美食林集团三大产业并驾齐驱,以做强区域的发展模式,多业态无缝对接,为消费者提供零售、地产、物流等全方位立体式服务。目前拥有商超门店共 33家,便利连锁商店 400 余家,总的营业面积达到了 90000 平方米,员工 5000 余人,集团把企业精神归结为坚持“永不止步、永争第一”,在激烈的市场竞争中,重视企业信誉,注重树立品牌形象,致力于向广大消费者提供优秀的服务和质优价廉的商品。美食林集团连续七年被评为“河北省消费者信得过单位”,并荣获了“全国青年文明号”、“全国文明单位”、“河北省商贸企业最佳形象单位”、“河北省无假冒商品经营单位”等多项荣誉称号。

  20 多年来,美食林品牌已日益形成了广泛的社会影响和良好的诚信形象。展望未来,美食林以“做强区域连锁、树中国名优企业”作为企业愿景,表达了集团期望通过不断的发展壮大,力争成为改善大众生活品质的卓越零售企业。

  3.1.2 美食林集团发展历程

  美食林经历了四个阶段,迈向集团化的发展:

  (1)创业期(1992 年-1995 年)

  美食林于 1992 年 12 月 31 日建成开业,在当时的邯郸市,美食林的经营规模和营业面积排在首位。初期集团共有 76 名职工,经统计,其平均年龄小于 22.5岁,是一支年轻的队伍。在这一阶段,美食林的领导者提出企业的经营理念——“想吃不必东西走,美食林中样样有”,这一观念帮助美食林成为了家喻户晓的名字,企业观念深入人心,为其在市场上占据领先地位奠定了基础,并帮助企业取得了良好的社会效益和经济效益。

  (2)成长期(1995 年-1996 年)

  自 1994 年起,随着我市食品市场竞争的加剧,美食林也加速了其扩张策略。美食林投入大量资金进行企业规模的扩大,在扩建后,企业的营业面积达到了3600 平方米。在当时,扩建后的美食林在邯郸市、河北省乃至全国是都是一流的企业,可见美食林集团取得了飞速的发展。

  (3)发展期(1996 年-2002 年)

  1999 年起,我市的市场格局发生了新的变化,不再是美食林集团一枝独秀,大型企业如新世纪和阳光集团旗下的连锁超市阳光超市相继开业,给美食林带来了危机感。为了应对这一变化,美食林选择的是新网点的设立,继续扩大其市场占有率。美食林集团仅用了 7 个月的时间,完成了千百家购物广场和圣安娜蛋糕店的选址、建设到开业,时间短,开设网点多,标志着美食林经营方式的改变:有传统柜台向信息化管理转变。

  (4)腾飞期(2002 年—至今)

  2002 年,美食林集团的总规模达到了 50000 平方米,公司建设了“1123”项目,美食林滏春购物广场、滏东购物广场等,物流配送中心以及八个项目,分别于 02 年底、03 年初成功开业。此外,美食林集团开始涉足餐饮业,引进了石家庄春满园餐饮超市、圣安娜奶糕店等全国知名的行业品牌,共计为 2000 多名市民解决了就业问题,深受市民认可。在 2009 年,美食林集团的经营范围涉及进一步扩大,再增加 6 家超市、美食林配送中心、3 家春天百货广场等 13 个项目,这将为社会提供就业岗位 10000 余个。

  3.1.3 美食林集团主营业态

  (1)超市公司

  超市公司是美食林集团公司主营业态之一,辐射市内各区及各县域购物广场和超市共 33 家,经营面积达到 9 万平米,经营内容包括食品、非食、生鲜、餐饮、娱乐、缴费等多种项目。2014 年超市公司工作围绕“做生鲜,提来客;调商品,提毛利;做培训,练内功” 重点开展, “永不止步、永争第一”不断自我激励,使各项指标持续提升。店面持续推进“IGA 五星评估”,实现常态化管理,将“三好三服务”的文化理念落位到实际工作。

  (2)便利公司

  美食林时刻便利连锁有限公司做为美食林集团主营业态之一,成立于 2004年 8 月。公司实行连锁经营,采取样式、管理、采购、配送、核算各个内容统一的运作模式。美食林时刻便利店的经营理念为“时刻便利、全心全意”,以诚信为本,深入社区,为群众服务。店内经营品种达 3000 余种,涉及食品、日用品、速食等,实现了顾客购物不必东西走,社区周围样样有的梦想,大大节约了顾客的购物时间,门店采用统一联网的经营方式,让每一位持美食林卡的顾客在便利店也能享受到快捷的购物乐趣。为了方便居民生活,美食林时刻便利店提供了很多便民服务项目,包括便民伞、免费打气桶、免费加热、代收水电煤暖等各种费用、代售电话充值卡、彩票、天气预报等让消费者享受真正高档便利店的服务品质。

  (3)置地公司

  美食林置地是美食林集团的一级子公司,主要涉及到商业地产的开发和经营,以“用建筑改变城市”为品牌理念,让人们的生活更加美好。在建项目有:环球国际中心、锦绣江南、春天商业广场、文化宫商业广场、磁县商业广场。

  (4)物流配送中心

  美食林物流配送中心位于邯郸市高开区,南临京深高速,北临青兰高速路、107 国道、309 国道,交通便利,路网密集,拥有良好的交通运输优势。物流配送中心建筑面积 20000 平方米,装备了先进的网络、输送线、叉车、电子标签等物流作业设备,高效的 WMS 仓库系统实现了配送中心全信息化管理,储位化管理仓库、物流化管理商品信息、电子化管理拣货、自动排车管理配送车辆等为配送中心高效运作提供了保障;配送中心现有员工 120 余人,负责美食林零售业态个门店的商品配送,配送商品 SKU 达 10000 余种,配送范围辐射邯郸市所有区县,配送距离最远达 100 余公里,每日配送门店达 200 余次,日处理能力 4 万件,并开展第三方物流增值服务,把提升服务客户的满足率作为经营理念,为本市商品的物流配送提供更加便捷、高效、满意的服务。

  3.2 美食林集团企业文化建设现状

  3.2.1 美食林集团的核心文化体系

  美食林人有一个理想,就是把“美食林”做成一个受到越来越多人喜爱的品牌,一个能载入史册的百年品牌。为顾客,开创更加美好的生活;为员工,开拓更为广阔的发展空间;为社会,创造更多的价值,做有社会责任感的企业。美食林集团的核心文化体系如图 3-1 所示:

  (1)企业愿景——做强区域连锁,树中国名优企业。美食林集团的发展致力于立足区域,做强企业,推动集团走向全国。让顾客生活的更好,让员工成长的更好,让供应商发展的更好。

  (2)企业宗旨——做到商品质量第一流、顾客服务第一流、经营管理第一流、内外环境第一流。提出超出顾客期望的服务,在社会中传递正能量。

  (3)企业精神——永不止步·永争第一。逆水行舟,不进则退。一直不停留地进步,才能持续不断地争取更好的发展。目标是动态的,只有更高;进步是相对的,只有更好。竞争要求我们必须克服惰性思维,强化主动意识;不断调整目标,持续进步,追求完美。美食林集团以此来激励团队不断学习、不断进步、与时俱进、保持优势。

  (4)品牌承诺——大爱美食林·幸福一座城。美食林集团提出感恩社会·服务顾客,要做有责任感的企业。

  (5)服务理念——三好三服务。三好指的是对员工好:关心员工,鼓励员工,给予平台,做好家长和好老师;对顾客好:顾客至上,感动顾客,牢记“顾客永远是对的”,做顾客的好朋友和好家人;对供应商好:廉洁自律,全心服务,提高效率,做好伙伴和好朋友。三服务指的是二线为一线服务,员工为顾客服务,营销采购为供应商服务。

  (6)用人准则——成果论英雄。结果是个人的行为导向,结果是上级的评价标准。美食林以这一用人准则指导员工在工作中要以结果为行为导向,鼓励员工用结果证明自己,用结果评价别人。

  3.2.2 美食林集团的组织结构

  目前美食林集团的组织结构为董事长负责,总经理分管,其具体的组织结构如图 3-1 所示。

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