国内外民宿发展的经验与借鉴(3)

　　乌镇模式的核心是“整体产权开发、复合多元运营、度假商务并重、资产全面增值”.在景区塑造方面，做到修旧如旧，古镇内的原有住房全部进行商业开发，分别用作酒店、餐饮、商业，原住居民可以优先返回到古镇参与旅游服务行业。

　　乌镇的商业开发采用统一管理、个性经营，开发公司负责所有经营权的审批和整体管控，客栈和店铺就是其主要就业领域。经过几年时间的不断探索、完善，乌镇西栅的民宿已经成为古镇旅游住宿业的一种新形式。乌镇景区始终坚持原汁原味，以“原住民”的生活形式和住宿风格为主旋律，把乌镇民间的居住、餐饮和休息等诸多元素与游客的需求相结合，用民风、民俗、民情打造出一个个既有纯朴乌镇风格，又符合游客内心期望和现实生活所需求的民宿，让游客在乌镇游览期间，领略江南水乡的生活。

　　“整旧如故，以存其真”是整个乌镇景区的开发宗旨。乌镇民宿采取统一管理、分散经营的方法，对游客提供更加专业的服务，满足游客的需要，提供统一可衡量的标准和有效的品质保证，使民宿的经营科学化，规范化，与此同时，也满足了客人的个性化需求。游客从进入民宿的那个瞬间就会有种宾至如归的感觉，而在感受这些环境营造的现代生活的便利同时，更多的是深入体验当地人的生活，现代人深度游的需求在乌镇体现到极致。民宿的不断发展的同时市场竞争也日益激烈，而随着人们的消费意识的逐步转变，人们的文化的需求也日渐高涨。民宿的经营者不能千篇一律，缺乏对民风、民俗、民情和自身特色的挖掘。民宿若包含多姿多彩的文化内涵，就能有效增强吸引力和竞争力，开发极具特色的民宿产品。

　　5.3 对永嘉的启示

　　积极把握外部环境提供的机会，扩大自身优势，扬长避短，减少同业竞争威胁，是永嘉民宿业生存发展的致胜关键。面对未来的旅游趋势，打造具有休闲、主题、创意和美感概念的民宿将会成为永嘉的创新亮点。
　　
　　5.3.1 打造当地文化特色民宿

　　民宿在经营型态上，应与农家乐、旅馆有明显区别，充分与当地旅游相结合，吸取国内外优秀经验，立足于为提供旅客不同的选择及体验。民宿应是小规模及专业经营，以提供住宿旅客多样性服务。永嘉的旅游以古村文化见长，永嘉县的“六个一”工程建设和楠溪江文化创意园建设也是紧紧围绕历史文化遗产的保护和利用。民宿的特色打造重点在于凸显“无拘无束”、“回到故乡的亲切感”等诉求。

　　永嘉古村落的多样性，楠溪江流域文化的完整性，完全符合民宿那种自由选择、用心飞翔的特色需求。永嘉可以利用“中国长寿之乡”的金名片，结合当地古村文化、融入山水特色、善用民居资源，自成一体风格等，重点打造有着美丽的民间山水故事，有着浓郁的历史人文色彩，有着休闲的乡村养生体验等特色民宿，为楠溪江旅游经济发展注入新魂。

　　5.3.2 打造精品效应示范民宿

　　民宿是永嘉农业与旅游业的重要抓手，对于永嘉山区中心镇而言，是一个发展三农的很好抓手。因此，政府可将民宿的发展列入山区中心镇的重要工作内容中，形成中心镇主导、业务部门指导、业主积极参与的发展模式，以加速当地民宿发展。目前，永嘉的民宿业主大部分是当地百姓，对民宿的认知不够，对设计民宿、经营民宿也知之甚少。在起始阶段，政府需要先行编制整体规划，在规划中充分体现民宿主题打造，让每个民宿都有自己经营的主题，不再单一雷同，并且由政府投入打造民宿精品示范点。从一个点着手，通过示范点的榜样作用，统一规划线上推开，形成远山近水的全面结合，以点带面，让点、线、面的涟漪形成全县的波光潋滟，进而推动当地百姓自觉自愿发展民宿。

　　5.3.3 打造品牌服务优质民宿

　　民宿经营的成败在于缜密规划、经营能力及业务的推广。设计风格是区别与一般住宿酒店的魅力所在，永嘉已有十多年的农家乐的历史，目前的民宿基本上是农民自主经营，政府需要进行专业性设计，提升乡村旅游品位来满足旅客的情志需求。经营队伍的培养是让农民快速转换角色和服务意识的途径，在前期发展中，政府可以先通过组织培养一批精明能干的民宿经营业主，加强传统文化、素质修养、环境保护、经营理念和法律法规等知识教育，让其懂得旅客就是远方来的客人，让其懂得有朋自远方来不亦乐乎，让其懂得真情付出才有丰厚回报，让其懂得优质服务会换来可持续发展。人性化且不要过度商业化是许多喜爱民宿者的共同认知，也可让旅客挑剔的眼光去评价经营业主的服务，督促业主真正用心去打造具有优质服务的品牌民宿。

　　5.3.4 打造安全卫生美丽民宿

　　民宿是永嘉农业与旅游业发展的重要切入点，政府在制定相关政策时应该慎重考虑，对其进行有效管理，在制定管理办法时应以把握管理重点为主，减少限制，以免影响其发展。旅游质量的高低必须以安全第一为准则，有了安全游客才会有到家的感觉，政府应协调相关业务主管部门为民宿经营的合法性提出解决方案，要加速经营者合法化，以利当地发展。在调查中发现当前民宿发展的一大难题是如何解决民居改造成民宿后的消防和卫生问题。按照消防和卫生法规要求，作为接待客人的民宿必须符合消防、卫生要求，但鉴于大部分民居基础条件有限，难以解决或无法改造，政府应将民宿消防设施设备建设和污染物处理必然摆上日程亟待解决。永嘉县还需要加快楠溪江流域截污干管及污水处理厂工程建设，保护楠溪江的一江清水，洁净的楠溪江才是旅客们想要放飞心情的理想家园。永嘉民宿产业的发展，将为永嘉建设“美丽乡村”提供最好的载体，政府可以通过美丽乡村建设和环境综合整治，致力打造美丽民宿。