公司果蔬物流问题的解决方案设计

　　第 4 章 A 公司果蔬物流问题的解决方案设计

　　4.1 现代果蔬物流的特点

　　现代果蔬物流的主要对象为农业产出物，即对客户所需的果蔬产品进行产后的加工、储存、包装、配送与运输和配送等工作，从而提高果蔬产品的附加值，并送到所需消费者的手中。由于农业生产具有自身的特殊性，因此与服务业和工业生产具有很大的不同，在其生产的过程中会受到农作物个体生命以及自然条件等相关因素的作用与影响；而且，果蔬产品已经成为人们日常生活中的一种必需品，而且需求的弹性较小，同时还具有分散性、消费普遍性、保鲜期较短、易腐性等特点。正是以上这些特点使果蔬物流与工业产品物流和农产品物流产生了较大的差距，本文对现代果蔬物流果的主要特点进行了简要的概述，具体如下：

　　（1）现代果蔬物流中涉及的产品数量很大，品种较多

　　果蔬物流所需运输的产品主要为农产品，类别丰富，其中主要包括各类蔬菜与水果等，运输量通常都很大，而且运输的范围也比较广。因此，果蔬物流一般都会对农产品的空间范围做出合理的规划与布局。由于果蔬产品在生产的过程中会受到诸多自然条件的影响与制约，因此各地农产品的种植必须根据当地的降水、土壤与气候等的具体情况做出不同的决定。与此同时，果蔬物流在进行的过程中也必须对当地的季节性生产、布局以及分散性的生产因素进行充分的考虑与分析，使果蔬物流可以和当地所能提供的生产条件结合起来，便于果蔬物流的发展与进行。

　　（2）现代果蔬物流的专业性很强、要求较高、难度较大

　　果蔬物流对专业性的要求很强，对各项条件的要求也比较高，因此存在着较大的难度。首先，因为果蔬农产品与一般的工业品具有很大的区别，是一种具有植物性与动物性的生命体征。通过上文的叙述可知，绝大部分的果蔬产品都比较容易腐蚀，因而需要较高的保险技术措施防止受潮、腐蚀、虫害等影响，只有这样才能保证果蔬产品的质量，满足消费者的需求。为此，果蔬物流需要配套的设备与设施完成各项工作，其中需要专门的搬运与装卸工具与设备、专门的运输工具、专业的仓库，以及产品加工设备等。同时，由于果蔬产品物流要求实现无污染与安全，切实做到“绿色物流”的要求，因此，在果蔬物流进行的过程中要保证果蔬产品不变质、不被污染。这就对果蔬物流的运输、仓储与包装等各个环节所需的技术支持提出了更高的要求，也增加了果蔬物流实现“绿色物流”的障碍。其次，果蔬产品本身的价格都比较低，因此必须满足低成本运行的相关要求。同时，由于果蔬产品的运输具有很大季节差异性，在收获的季节需要大量运输，但是在其他季节则运输量极小，因此会给果蔬产品的运输造成一定的困扰；此外，果蔬产品的流通与农民的收入具有紧密联系，因此在进行果蔬物流的过程中必须充分考虑农民的收入。为此，果蔬物流企业在进行物流的过程中，必须要实现增值目标，对果蔬产品进行相应的加工与转化，然后再按照要求进行配送。

　　（3）现代果蔬物流呈现出较强的季节性

　　由于果蔬产品具有较强的季节性，因此在产出季节的运输需求较大，而运输储藏能力较弱，技术性差则会导致消费和生产空间与时间上的矛盾。要想解决均衡消费和集中生产，以及全年消费与季节性生产存在的矛盾则必须建立起比较完善的物流体系，保证供应链上的利益实现最大化。

　　（4）现代果蔬物流方向通常是由农村到城市

　　现代果蔬物流要求实现农产品的高度商品化趋势，进一步满足当前城市对大量农产品的消费需求，将城市所需的农产品从农村运输到城市当中。在此过程中，果蔬物流必须将消费者所需的果蔬产品快捷、准确地运输到城市的消费者手中，只有这样才能实现果蔬产品的价值。由此可见，果蔬物流的总体流向大都是从农村到城市的，由周围的农村汇聚到城市当中；其规模也逐渐扩大；随着现代生活水平的不断提高，城市果蔬物流的批量需求也在不断的增加，其程序为支线运输，然后是干线运输。

　　（5）现代果蔬物流链的稳定性相对较差

　　现代果蔬产品具有大众化消费与大众化生产的特点，而且产品之间的差别程度很小，因此就会为供应链上的各个主体提供很大的选择余地，这就很可能会导致物流链的变化与动荡；再加上果蔬物流业需要运输的时间尽可能地缩短，避免产品丢失鲜活性或是出现腐烂情况。一旦物流链出现动荡，那么物流系统就无法对其作出快速的反应，无法保证果蔬产品自身的特性，因此很可能会导致消费者的失望，影响物流链上各主体的利益。由此可见，果蔬物流链上各个组织之间的关系确立与选择的相关维护制度对于物流链的关系稳定具有重要的作用。

　　4.2 A 公司物流问题解决方案的设计原则

　　（1）革新原则

　　一个管理模式如果没有创新的思维，那么就不会有任何改善与进步，所以，在对果蔬物流业的模式进行构建的时候，首先要注意革新性原则，要主动去打破那些比较陈旧、不符合现代化市场需求的思维框架，学会用全新的视野与视角对旧有的体系与管理模式进行审视，并在现有的基础上结合实际情况进行新的构建，尽可能地使其整体发挥出最大优势。

　　（2）协调原则

　　在果蔬物流业的供应链上，各个伙伴之间的合作关系对于该供应链的绩效具有决定性的作用，而供应链的管理主要就是对各个节点上的企业之间的合作与连接进行控制与协调，促进彼此之间的合作，有效监督生产与竞争等状况。由此可见，在对果蔬物流业的模式进行构建的时候，必须要高度重视供应链上各个节点企业之间的协调与合作。

　　（3）精简原则

　　为了保证果蔬物流供应链上各个主体可以对市场做出快速、灵敏的反应，各个节点之间必须保证业务流程的简洁、高效，从而保证整条供应链可以实现高效的目的。

　　（4）动态原则

　　在果蔬物流业的供应链中大部分的货物积压浪费或是缺货大多是由于客户需求自身的不确定性带来的需求信息失误造成的。所以，要对可能对果蔬物流供应链造成影响的不确定因素做出分析与预测，从而避免或是减少由于信息失去实效性或是中间环节出现问题等不良因素的出现，尽可能地实现高精度的预测。

　　（5）互补原则

　　利用择优原则对果蔬物流供应链上的环节进行选择，并满足资源互补的要求。在果蔬物流供应链上，每个环节都要对认真完成自己的负责业务，以便于快速实现整个果蔬物流供应链业务的高效重组。在此过程中，可以利用相关的网络信息技术把供应链上的各个主体连接起来，对各个主体之间的资源进行协调、互补，以保证整条供应链的有效运行。

　　新的果蔬供应链与旧有的果蔬供应链相比在信息化水平、交易方式、物流成本、供应链节点和行政壁垒等方面都会有很大的改善。如图 4.1 所示。

　　

　　4.3 A 公司果蔬物流问题解决方案的设计

　　4.3.1 推进果蔬农产品的冷链物流

　　为了尽可能地减少果蔬物流的浪费与损耗，在减少其中间环节的同时，还要建立起低温冷链系统，形成冷藏供应链。在建立该系统的时候必须进行统筹规划，从而建立现代果蔬冷链物流，使果蔬物流全过程都包含其中；同时，还要对社会上的物流资源进行整合，并给予第三方的冷链物流大力支持；加大果蔬冷链物流建设中的科技投入，保持现代化的设备配备，以满足果蔬产品的需求；建立健全有关冷链物流的政策法规体系，为冷链果蔬物流的发展提供良好的基础；为冷链果蔬物流行业创办相关的协会，对该行业提供帮助与支持。

　　通常，我们所说的果蔬冷链物流主要是指那些比较容易腐蚀的果蔬在采摘、储运、加工、分销、运输、零售等环节总是处于一个相对稳定的温度环境下，尽可能地减少果蔬产品在这些过程中的损耗与污染，并保证消费者所购买的果蔬质量安全的一种比较特殊的供应链。在使用冷链物流模式时，需要进行相应的规划，并且需要利用一下先进的设备与 IT 技术等对各个环节中果蔬产品所处的环境温度进行控制，从而使果蔬产品的生产者与消费者实现供应链上的共赢。而且，随着现代果蔬物流的不断发展，以及消费者对果蔬产品的要求不断提高，该物流模式已经逐渐成为果蔬物流业在市场上取得优势地位的一个重要因素。这是因为传统的易腐蚀的果蔬无法实现远距离运输，因为在运输的过程中果蔬产品会发生质变，而冷藏运输则可以解决这一问题，防止果蔬产品腐蚀或损害。具体见图 4.2。这一供应链的出现极大地满足了我国南果北运、南菜北运，以及北果南运的需求，满足了不同地区消费者对果蔬产品食用安全性与新鲜度的要求。由此可见，冷链物流对于果蔬产品的养护具有很大的作用，可以利用冷链技术延长果蔬的适销时间，从而赢得更多的消费者。该对策也适合寿光果蔬物流基地，冷链物流的完善是寿光果蔬物流基地获得进一步发展的重要保障。

　

　　4.3.2 大力推广“农超对接”模式

　　前几年，农业部与商务部曾联合发文，要大力推进果蔬产品的“超市+基地”模式的建立。之后一年，中央也出台了 1 号文件，特别强调指出“支持大型连锁超市和农产品流通企业开展农超对接”。部分地区果蔬物流的“农超对接”实践还是比较成功的。在进行“农超对接”之后，农村就可以引进许多现代化的流通方式，这样就可以实现农村散户与大市场的对接，使农民可以更好的掌握市场的信息，并形成消费者、商家与农民三方互惠共赢的局面。在进行“农超对接”之后，可以减少果蔬物流的中间环节，这样就可以缩短果蔬在运输过程中所需要的时间，因此，就可以降低果蔬产品的损耗，同时还有利于开拓一些新的果蔬产品的销售渠道，改变果蔬产品浪费与损耗状况。

　　就我国当前的情况来说，要想实现“农超对接”，首先要加快建设生鲜农产品的连锁超市。在生鲜农贸市场在进行零售的同时，还要发展以一些生鲜超市、生鲜食品超市零售终端，尽可能地提高超市中果蔬等生鲜食品的比重，同时，还要扩大其果蔬生鲜食品的经营规模，要引导与鼓励较近的农产品批发市场与农产品的加工企业为便利店与超市直接配送果蔬食品，减少运输环节。同时，还要建立起果蔬产品从农田到城市的快速、直达绿色通道，帮助果蔬产品的生产者和便利店、超市等建立起紧密的长期合作关系。同时，还要鼓励那些有条件的配送单位、便利店或是超市去果蔬产品的生产地进行直接采购，并和当地的果蔬生产者建立比较稳定的合作关系。此外，还可以鼓励果蔬产品的龙头企业在各个城市开班一些果蔬生鲜农产品的大型超市，并支持有能力的企业对现有的果蔬生鲜农产品零售市场进行相应的改造。

　　A 公司通过果蔬生产、运输、批发的连锁经营可以实现大规模的经济效益，把流通领域的一些合作企业连接起来，规范其服务与管理的标准，使其经营模式更加专业化。在建设果蔬生鲜农产品超市时，要进一步完善果蔬农产品的保险、储存、加工、检测、照明、环保、服务、监控、消防安全与监管等相关的配套设施。在选择果蔬生鲜农产品超市的建设地点时要结合周围消费人群的商品吞吐量、布局的网店等多种条件，同时还要选择一个比较适合的地点作为配送的中心，以便更好地完成配货、集货、送货以及加工等任务，具体见图 4.3。所有的果蔬生鲜产品配送中心都要由总部进行直接控制与管理，对任何损耗、缺货等情况做出及时的处理，同时还要体现出差异化与特色化，卫生与新鲜等特点，实现超市的最大经济效益，在最大程度上满足消费者对果蔬产品的需求。

　

　　4.3.3 优化现代果蔬物流的网络信息化

　　以企业为核心的农产品物流模式要根据现代化需求，不断优化网络信息技术，建立起一个智能化程度高、设备先进，并且具有强大功能的现代网络信息平台。该平台的主要功能与作用就是对信息的进行智能分类与识别，对多协议的信息进行介入，切实实现果蔬农产品的电子商务模式，保证果蔬物流链上的各个企业、主体可以及时的进行信息交换，实现网络资源的共享。同时，果蔬物流业还可以利用自身先进的网络技术平台对其产品进行有效地宣传。需要明确的是，该信息平台的有序、有效运作需要果蔬物流供应链上的所有节点企业给予大力的支持，同时政府也要提出相应的鼓励措施与政策，为其运行提供良好的环境与保障，具体如图 4.4 所示。

　　

　　在进行网络信息优化的同时需要注意的是，必须要将果蔬产品的生产者吸纳进来，以保证整条供应链的信息通畅。果蔬农产品的生产者可以根据供应链所属的网络获得及时的市场信息，关注到市场需要求的动态变化，更有利于果蔬商品的生产与流向选择，此时，信息网络这一节点就可以起到为果蔬生产这提供及时的生产信息的作用，有利于果蔬产品生产与销售实现科学化、合理化；网络信息中心除了为自身提供业务服务之外，还可以根据各个节点企业与机构的相关信息，为其提供销售或是生产中的有效指导；而供应链上的一些龙头加工企业则可以根据农户的种植与生产情况，以及当前市场对于果蔬农产品的需求状况制定出合理的销售与生产策略，提高自身的效益；同时，供应链上的消费者、连锁超市与销售商也可以根据该网络平台的信息对市场的动态进行了解，并通过网络将自己所知的相关信息反馈到相关的企业物流中心和企业，使网络节点上的各个主体了解到终端主体的相关需求与状况，此时，信息就可以实现双向的流通，便于供应链上的各个主体进行交流。同时，为供应链上的各个主体提供了调整经济活动的科学依据。A 公司的信息化网络技术也需要进一步提高，特别是各个节点之间的交流需要进一步完善，实现各个节点之间的信息可以及时、高效的交流是其获得进一步发展的凭证。

　　4.3.4 与第三方果蔬物流企业加强合作实现共同发展

　　目前，许多城市的专业第三方果蔬物流企业都比较少，这就对城市果蔬物流产业的发展产生了极大地限制。根据国外第三方果蔬物流企业的相关发展经验可知，各个城市应该根据当地不同的果蔬产品链建立起与之相适应的物流链系统，然后在果蔬产品流通的现代化、规范化、集团化与社会化的基础上建立起以第三方果蔬物流服务体系，以实现专业化的果蔬物流服务。同时，还要积极利用现有的第三方物流所建立起的网络信息平台，对市场所上的供求信息做出迅速的收集与分析，把销售商与供应商密切联系起来，平衡其供需，并促进双方的合作。此外，还要借助第三方果蔬物流自身所具备的专业化优势来降低果蔬物流在配送过程中所需要的成本，进一步提高配送的效率，尽可能地扩大该城市果蔬流通的半径，与此同时还要降低果蔬产品在各个环节可能产生的损耗，第三方物流的工作流程见图 4.5。对于第三方的果蔬物流企业，政府要给予充分的支持，这样就可以对果蔬农产品的配送问题进行有效的解决。

　　

　　4.3.5 建立果蔬物流电子商务交易平台

　　在优化果蔬物流信息网络的基础上建立起果蔬产品物流的电子商务交易平台，从而达到以信息流带动物流的目的；在互联网这以大前提之下构建果蔬物流电子商务的独特体系，以电子商务为基本手段，以信息技术为主要依托，同时将第三方物流作为重要保障，使果蔬物流供应链上的各节点之间建立起一种诚实可信的战略合作关系，真正实现最终消费者、零售商、分销商，以及果蔬产品的生产者农户在资金流、信息流、物流与商流中畅通无阻，使各自独立的生产、运输、采购、代理、仓储、以及配送等多个环节更加紧密的联系在一起，这样各个供应链上的节点之间就可以无缝对接，完成供应链上各个主体的多利共赢，有利于果蔬物流的健康发展。同时，要在电子商务交易平台上及时更新果蔬产品的状况，以及运输情况，以便于工作人员，以及供应链上的各个主体进行全程监督，避免果蔬产品在物流的过程中出现任何损失，并针对可能出现的或是已经出现的问题进行及时的解决，从而提高果蔬产品的物流效率；利用条形码与电子标签等先进技术将果蔬产品进行标记，便于进行全程的质量监督与安全追溯，并有利于实现果蔬产品的安全问题问责制，以及追溯机制等，充分利用电子商务交易平台的特点，使客户、销售者、生产者对供应链的物流运行、货物情况进行及时的跟踪与了解。A 公司果蔬物流在该方面已经初具模型，但并没有大规模的实现，即使在小范围内也无法完全做到，因此需要进一步完善与推广。

　　4.3.6 完善果蔬物流的配送系统与加工系统

　　国家与各地政府对于果蔬农产品的运输问题，提出了“绿色通道”的解决办法，这一措施有效地促进了水果与蔬菜等产品的流通。在进行运输的过程中，要合理地选择适合所运输果蔬产品的物流配送方式，并不断优化当前的配送网络，实现果蔬产品支线运输与干线运输的进一步优化；同时，因为果蔬产品自身具有很强的易腐性，所以在优化运输的时候必须要对物流的成本与效率进行综合考虑，并密切关注产品的价值与新鲜度的相应关系。

　　A 公司可以根据果蔬产品的物流特点，可以适当发展各个城市郊区、邻近市县的果蔬产品物流中心，然后在该中心的基础上构建新的果蔬物流的运作模式，也就是在临近的农村设立分散的收购点，并将所收购的果蔬产品在收购点中进行集中的分类、检验，然后对其进行简单的包装之后再将其运到临近的城市物流中心，然后再对商品进行进一步的包装、储存、流通加工与配送等。同时，果蔬农产品的安全监管部门要对所收购的农产品做一些必要的检查，检查合格后再由物流中心分送到相应的集贸市场中，完成果蔬物流的加工与配送，具体如图 4.6 所示。

　　4.3.7 完善果蔬物流监管制度，实行规范化服务

　　果蔬产品在流通的过程中由于生产的自然特性，会便显出比较明显的风险性与波动性，再加上现阶段果蔬产品市场的发育不够完善，所以，政府部门必须要加强对果蔬物流的宏观调控与监督，将保证果蔬产品服务工作与流通体系建设的顺利进行，尽可能地减少自然与市场带来的风险。因此，必须要完善果蔬物流的监管制度，实行规范化服务。

　　（1）建立健全果蔬产品的流通法规，为果蔬物流提供制度保障

　　政府部门有建立健全市场法规的义务与责任，而市场的流通规则是保证果蔬产品可以正常流的重要制度保障。因此，在建立果蔬农产品的流通法规时，必须注意一下几个方面：首先，建立健全果蔬产品的市场准入制度，确保进入市场的主体合格，因此要对果蔬供应链上的各个主体与企业的资格进行全面审查，确保市场安全性；其次，倡导建立果蔬产品的市场交易规则，切实保证教育的公平性，尽量实现等价交换，同时对卫生检疫与计量器具进行规定与审查；此外，还要建立果蔬产品的市场仲裁与监督规则，当果蔬物流市场出现矛盾与冲突的时候尽可能地利用协调、仲裁等手段解决，避免冲突。因此，要设立专门的仲裁机构，对果蔬物流行业的行为进行监督与仲裁，实现对果蔬产品的市场监督，并为其提供良好的服务。

　　（2）完善果蔬物流业的宏观调控与管理体系，稳定果蔬物流的市场秩序

　　为了进一步稳定果蔬物流市场秩序，必须要完善行业自律、行政执法、舆论监督，以及群众参与的市场监督与管理体系。联合果蔬物流业的流通监管部门并将其独立出来，以预防出现政出多门的问题。必要的时候要利用法律法规、行政命令，以及经济手段等对果蔬物流市场进行调节，尽可能地创造出一个公正、公平的果蔬物流市场环境。对果蔬物流市场中各个主体的交易行为进行规范，同时要严厉打击那些强买强卖与欺行霸市等不法行为，为果蔬物流市场提供良好的运作环境。

　　为了更好的对果蔬产品市场主体进行管理，可以为其建立信用档案，然后再进行分类监管。对果蔬物流行业的相关社会资源与相关部门进行整合，并制定出比较完善的果蔬产品质量安全检测的相关标准，促进城乡果蔬产品监管的一体化，同时要不断创新监管的方式，使流通的秩序得到规范，并不断完善果蔬产品的质量检测体系，使其更加可靠、高效、做到分工明确。

　　4.3.8 促进果蔬物流主主体的组织化

　　批发市场或大型批发商场、生产基地、农产品加工企业、农民专业合作社、大型连锁超市、专业配送中心等，实力比较强大的果蔬物流供应链上的主体对于物流服务、农产品组合与价格决定具有重要影响，这些主体可以利用自己的强势地位，建立起以自己为核心的果蔬物流渠道，为了保证果蔬物流供应链整体的通常，必须将果蔬物流供应链上的主体进行组织化。

　　首先，必须对果蔬产品批发市场进行改造升级，保证其市场中枢作用的正常运行。

　　在传统的果蔬物流流通模式当中，批发市场是普遍存在的，但是，大多都缺乏现代化的制度与配备设施。而且，绝大多数的批发市场由于现货交易机制的局限性会导致交易双方竞争的加剧，毁坏彼此之间的协同关系与合作关系；同时，由于买卖方双方的信息无法不对称，所以会阻碍果蔬物流信息在市场上的流通，因此必须对传统的批发市场改革，使其切实发挥好自己的中枢作用。

　　（1）对果蔬产品的批发市场进行规划与建设

　　要大力进行果蔬产品专业批发市场与产地批发市场的相关建设。依据实际需求与商品种类对果蔬产品的集散地、销售地与产地进行选择。同时，还要根据当地果蔬农产品的生产情况，将某些比较特色、优质的果蔬作为重点产品进行宣传与销售，例如，A 公司可以选择苹果做为其市场销售推广的重点，并在此基础上建立起现代化的、覆盖地区广的交易中心。按照当地果蔬产品市场的具体发展体系决定其所要发展的果树品种。与此同时，还要选择具有带动能力强、辐射面广的优势果蔬产品批发市场，即该市场必须有便利的交通，尽可能地靠近果蔬生产区，而且还具备一些必要的基础条件。

　　（2）建立批发型的果蔬经营企业，改变传统批发市场的经营模式

　　果蔬物流市场的管理与投资建设都必须按照现代化的企业制度要求与规范实行，建立起果蔬经营企业，将果蔬产品市场现代化，专业化。同时，以批发市场企业为向导，完成果蔬物流供应链的一体化。企业的范畴要不断扩大，将其收购延伸到果蔬生产者的手中，在批发市场开始对果蔬农产品进行精选、分级、加工与包装；与此同时，还要尽可能地将自己的服务延伸到消费者终端，融合果蔬产品的配送、零售、拍卖和批发等环节，使多个环节简化为一，并与相关的果蔬批发商、消费者或是零售商形成契约，签订相关合作的协议，进一步体现其在果蔬物流模式上的向导作用。

　　（3）升级果蔬批发市场，完善其配套设备

　　必须要将大型的果蔬农产品批发市场进行标准化的改造，以完善其功能、提高其档次，从而使其与国际接轨，成为现代化的大型果蔬农产品批发市场。为此，要在电子结算、质量检测、仓储运输和信息技术等方面对其进行重点改造与升级，同时现代化的果蔬批发市场还必须要创新、开发代理交易、网上交易，以及拍卖等一系列新型的交易方式，满足不同类型客户的需求。相关部门必须对果蔬农产品的标准化与规范化进行正确引导，为其赢得客户的信任，从而建立起属于自己的品牌，形成品牌效应。

　　除此之外，还要实现现代果蔬产品市场的管理体制的现代化改革，积极推进股份合作制与股份制等现代化的经营方式，使果蔬农产品市场中的投资主体呈现多元化趋向，同时要完善法人治理的企业结构，使果蔬市场可以进一步的健康发展。

　　此时，还要不断完善果蔬产品市场相关配套设施，例如兴建冷冻、保鲜与储藏、等必要的配备设施，同时建立起测试果蔬农药药物残留的专业检验点与质量控制中心，对果蔬产品的质量进行检测与监管，从而使果蔬产品批发市场可以具备以下这些功能：果蔬产品的集散、信息的发布、价格的生成、服务的引导、标准化建设、产业带动与果蔬产品促销等各项功能；为果蔬农产品市场建立起现代化的信息网络，使其形成一个专业化的果蔬信息集散地，为其配备专职人员，使其负责信息的收纳与发布任务，保证果蔬的相关信息得到迅速有效的传递，例如价格明细、供求信息、库存信息、生产信息等，并向果蔬物流供应链上的各个主体宣传有关的政策与法规。

　　对此，本文提出以下几点建议：

　　（1）改革果蔬产品的加工企业，建立现代化的企业管理制度

　　根据管理科学、政企分离、责权分明以及产权清晰等原则对果蔬产品的加工企业进行现代化的企业制度改革，使其实现现代的企业管理制度，提高自身运行的相关机制水平，并对其资源配置进行不断地优化，提高自身活力与市场竞争力与经营管理水平，同时还可以提高该企业自我发展的能力与科技素质，有利于果蔬物流供应链的通畅。寿光基地的现代化企业管理制度还有很大的欠缺，这需要专业的管理人才作出进一步的改革。

　　（2）优化果蔬产品的加工结构

　　要对果蔬产品加工的结构进行不断的优化与调整，使果蔬产品改变其单一的品种，不断转向多个品种，并且不断地向卫生、便利的绿色有机食品与速食成品，以及净菜等即食型与速食型产品进行演化，以获得更大的消费市场。目前，寿光果蔬的主要产品都未经过深入加工，只是简单地包装或是以原始状态售出，所以需要在产品加工上作出进一步改善。

　　（3）不断创新技术

　　要提高果蔬产品加工企业在果蔬物流供应链上的作用，就必须断提高其科技水平，对其进行技术革新。要使果蔬产品加工企业拥有自己的技术研发群体，为其技术革新注入新的力量，并从自身的角度出发满足技术需求。在进行技术创新的同时要注意引进一些先进的技术与成果，并根据自身企业的需求与实际情况进行结合，并对之前的产品结构做出相应的调整与优化，然后提高加工企业的加工工艺，利用新技术与新工艺，研制可以满足消费需求的高科技产品，挖掘更大的市场，获得更多的消费者。

　　对于寿光基地来说，创新技术存在着一定的难度，这主要是由于果蔬物流在研发上的投入较少，重视不够造成的。当然，这和寿光果蔬物流当前的整体资金实力等也有一定的关系，需要做长远的发展计划。

　　此外，还要加强对农村合作经济组织的改善，提高其组织化。

　　由于大部分果蔬农产品的生产者为散户农民，各自为盈，因此很那和市场进行真正的接轨，也很难单项满足市场的需求，因此要不断地提高农村合作经济组织的集体化程度，避免分散的小生产可能与大市场之间产生的一些不必要的矛盾。同时，农村合作经济组织的行程也可以提高农民与企业谈判时的地位，同时有利于形成果蔬物流行业的协会组织，帮助各地农民经济合作组织实现进一步的扩大，有利于其在果蔬物流供应链上占据有利地位。

　　为了确保农民合作经济组织的科学、合理，必须要制定相应的法律与法规，并健全与之相关的规章制度，使组织的行为得到规范，并且是保障广大组织中农民的权益。

　　在以上基础上还要进一步对现有的农村合作经济组织进行改造，使其实现股份合作制或是股份制，这样就可以使一些加工企业想办法吸引农民入股，农民入股的方式可以呈现多样化，可以利用产品入股，可以利用资金入股，还可以利用土地等入股，虽然入股的方式不同，但是企业和农民之间可以形成资产的联带关系，使其成为利益共同体，彼此相连，而农民经济组织的建立可以使农民在与企业的合作中提高自身对市场风险的防范与抵御能力，有利于果蔬物流供应链形成共赢的局面。

　　4.3.9 促进果蔬物流客体的标准化

　　物流的客体标准主要是指农产品的相关标准，主要是指对农产品的规格、质量等相关方面所作的准则与规定，其中包括有机农产品的标准、普通农产品的质量标准、无公害农产的标准、绿色农产品的标准和诸多果蔬产品的分级方法与标准。同时，果蔬物流客体的标准化对于果蔬物流体系的行程，以及产品实现标准化也有巨大作用。

　　（1）根据果蔬产品的质量标准进行生产

　　通常，果蔬产品的质量标准要求果蔬产品要具有商品价值与较好的食用价值，同时还要满足其加工程序对其提出的相关质量要求与标准。将果蔬产品的质量标准化主要是指，果蔬产品必须要达到质量标准的具体要求与指标；利用科学的检验与抽样方法，对其进行测验；满足果蔬产品的包装、报关、运输，以及标志、有效期和交接验收等的相关要求。

　　（2）根据绿色果蔬产品的相关标准规范生产

　　严格按照《绿色食品产地环境质量标准》的相关规定，对果蔬产品的生产技术标准、产品的包装标准、绿色农产品的产品标准，以及绿色农产品的储藏运输标准等标准进行严格的审核。

　　（3）根据有机农产品的相关标准进行生产

　　果蔬产品要想获得更多机构的认证，获得更多的消费认可，必须按照有机农产品的相关标准进行生产与加工，这样才能获得有机食品机构的认证。而当前有机农产品的生产原则就是在进行农业生产的时候，只是单纯地使用农业资源，而不使用非农业能源，例如农药、如化肥等非农业资源。现在，我国所采纳的是国际上有机农业运动联盟关于有机产品与农业加工的相关标准。

　　（4）根据无公害农产品的相关标准进行生产

　　无公害产品主要是指农产品的产品质量、生产工程和产地环境都符合国家的相关规范要求与标准，并且经过合格认证之后可以获得证书的认证，并可以使用那些具有无公害的农产品所标志的，而且没有经过加工的产品。目前，我国所采用的是农业部和国家质检总局发布的具有强制性的一些行业标准。其中涉及到的有具体产品标准、生产资料的使用标准和环境标准等行业标准、生产操作的相关规程以及其他强制性的标准。

　　（5）对果蔬产品进行分级处理

　　对果蔬产品进行分级就是指根据果蔬产品的商品质量对其进行等级划分。水果的划分的标准主要是根据果蔬的外形、品质、新鲜度、机械伤害、颜色、病虫害等进行划分的。蔬菜的划分标准则通常是根据其清洁度、坚实度、质量、大小、鲜嫩度、形状和机械害与病虫害的程度进行划分的。

　　A 公司这些方面都需要进一步发展，实现物流客体的标准化生产，严格按照国家的相关规定进行生产，并进一步提高自身果蔬产品的质量，并按照果蔬产品的质量等标准对其进行分级，实现分级处理与销售，提高效益。