农产品物流相关理论和文献综述

　　第2章相关理论和文献综述

　　2.1农产品物流和农产品物流园

　　目前，国内外学者对农产品物流和农产品物流园已经有了较为深入的研究。虽然研究的角度不同，但是这些成果都是后续研究的基础。

　　2.1.1农产品物流

　　农产品物流是物流业按其标的所划分的一个专业分支，农产品由于其易腐性等特点，在包装、存储、运输等过程中对于物流技术和库存环境的要求较高[、从农产品物流的地位和作用来看，农产品物流联结着农产品生产和消费，因此农产品物流涉及到的是农产品生产、消费和物流组织。同时，在农产品安全质量方面，涉及到农产品产地、粗加工、存储、运输等全过程，因此设计农产品物流模式将成为推动农产品物流发展模式。

　　农产品物流一体化是现代物流发展要解决的主要问题，以系统的观念进行整个物流体系中各个物流功能整合，即将运输、仓储、包装、装卸、搬运、流通加工、配送和物流信息等功能环节集成整合，进行一体化运作，可以从整体上有效降低物流成本，提高流通的效率和效益，增强企业和农产品的竞争力。

　　2.1.2农产品物流园的内涵和特点

　　物流园区是现代物流发展的产物，农产品物流园区是指由分布相对集中的多个农产品物流组织和物流设施，以及服务功能不同的专业化农产品物流及加工企业等构成的，能实现农产品物流规模化、功能化的专门从事农产品物流服务的物流组织区域丨、农产品物流园区能够集中建设与发展物流活动中的各管理结点，以农产品生产基地为基础、以农产品加工增值为核心内容、以农产品销售市场为导向作为基础设施的农产品物流园区具有很强的公益性，政府在园区的规划、开发过程中具有重要的指导作用。

　　同时，物流园区可将城市周边地区集中建设的物流设施群以及物流企业在地域上的集结点，依托相关物流设施来达到降低物流成本、提高运作效率的目的。

　　农产品物流园以现代信息网络技术为基础，依托现代物流基础设施，将多种物流设施和不同类型的物流企业集中在某一场所，是一个有一定规模和具有多种服务功能的物�嵙髌笠档募�结点。为了解决果蔬等农产品本地和外地的批发销售、仓储、配送和运输等综合问题，根据农产品物流市场现状和未来发展态势，结合物流作业量预测，按照区域性、集聚性、福散性、综合性的原则对农产品物流园进行功能定位[7].

　　物流园区能营造物流优良环境的一个区域，具有系统性和综合性，也是现代物流技术、信息、设备、人才、管理、资源、客户的集中地。物流园区处于产业链上的流通环节，是指挥和管理生产、运输、仓储、销售等环节的各类信息的中心，上游向生产领域延伸，与产地相连，下游向零售和消费领域延伸，辖射、拉动功能使其成为一个综合性的物流园区，互补集约功能、综合运作与转运衔接功能使物流园区在实现集约互补功能的同时，还具有综合运作与传动衔接的功能。

　　2.2国内外农产品物流研究现状

　　国内外众多学者和专家对农产品流通问题进行了深入研究，主要分为以下几个方面：

　　（1）农产品物流存在的问题

　　朱自平[8]、吕玉花等[91研究中国国农产品物流发展的瓶颈与出路问题，尤其置于国际视野下来认识和分析；黄桂红等集中考察了我国农产品物流发展过程中在物流成本、流通环节、批发市场功能等三大维度上存在的不足，认为构建供应链一体化的农产品物流整合过程是我国农产品物流业的基本出路；王树样等[〖1]、王洪尽[12]等在从供应链一体化视角来设计和研讨我国农产品物流的运营模式，指出在生产层上、流通层上、消费层上集成性地提高农产品物流的运营质量和运行效率；刘同利则是聚焦于农产品物流体系、交易多元化不足、没有建立发达的农产品物流信息体系、农产品市场交易法规建设薄弱，交易规范化程度低五大问题，分析了这些问题的具体表现及形成原因，并就其解决提出了思路和对策。

　　（2）农产品物流模式研究

　　Ram_a[i4]指出只有通过发展第三方物流的方式，才能在专业化服务的条件下较为显着地节约成本，较大幅度提高物流效率；程蕾[15]、黄祖辉[16]等着重分析了大城市农产品现状，发现农产品物流存在的主要问题，并基于现代物流理论构建了农产品物流模式的规划框架；王道平[17]等运用聚类分析法，从农产品的生产、消费和物流的相关影响因素入手，深入剖析了农产品物流模式，在此基础上有针对性地提出发展农产品生产、加工和物流的对策建议；陶君成[18]等借鉴美国农产品物流的经验，对中美农产品物流进行了分类比较的基础上，研究了在农产品现代物流体系形成和发展过程中，政府为农产品供应链物流的发展模式创造良性的运营环境；李万青[19]等立足我国农产品产业化的基本观状，重点研究农产品物流基础、主体、设施与技术四大问题，提出了我国农产品产业化的基本出路，即实现农业规模化、专业化，培育企业化经营的物流市场体系，推动农产品物流模式升级。这是从产业化视角来探讨农产品物流问题。

　　（3）农产品物流发展策略研究

　　武甲斐[20]、肖艳丽pn指出改善我国农产品物流的落后状况，提高我国农产品物流效率，应效仿日本批发市场的运营模式，建立多级公益化批发市场和社区公益化批发市场；庄晋财等[221、吴文征等[23]从我国农产品流通的基本现状入手，通过纵向优化、横向整合建设以农产品批发市场为核心的信息平台是农产品供应链得以形成的有效路径；王静釆用SWOT分析矩阵将内外部因素加以匹配，根据五力模型分析中小型农产品物流企业的外部竞争环境，形成四种交叉组合的矩阵战略，提出农产品物流发展的对策建议；孟志兴等[25]、彭芬等[261分析了美、日、法三国农业生产和流通特征的基础上，认为推动物流现代化建设渠道方面的作用，缩短物流流通环节，加快冷库技术的进一步发展，提升农产品物流管理的信息化操作，扶植第三方物流企业。