巴彦淖尔市肉羊养殖成本收益比较研究(2)

　　巴彦淖尔市地处草原资源丰富的乌拉特草原和农业资源丰富的河套平原，具有肉羊养殖的绝对优势。因此，对比分析农区和牧区肉羊养殖成本收益，研究两种区域的养殖优势和劣势，有利于促进肉羊养殖在两个区域的结合，从而降低肉羊养殖成本、提高养殖收益，增加农牧民养殖收入，促进肉羊养殖业向产业化发展。根据调研数据，选取肉羊养殖区域为农区的临河区，肉羊养殖区域为牧区的杭锦后旗、乌拉特后旗进行成本收益对比，概括说明巴市不同养殖区域的肉羊养殖成本收益差异，其中农区（临河区）66 份，牧区（杭锦后旗 49 份，乌拉特后旗 25 份）74 份。

　　4.3.1 疫情风险严重影响活羊销售价格。

　　第一，农区和牧区出现了价格总体上相同现象。一般情况下牧区羊主要以放牧为主，以饲草为主要饲料，因此饲喂时间较长和肉质较为鲜美，在价格上具有相对优势，牧区羊的价格要高于农区羊价格。第二，农区和牧区活羊销售价格较低。出现这两种情况的共同原因是 2014 年的小反刍兽疫影响全国的羊肉市场价格，牧区羊也同样面临着价格跌落的风险，出现了两个区域价格较低且相对一致现象。羊肉品质的高低影响价格，这中间的价格差可能会高达几倍，一旦遭受疫情疫病的威胁，影响价格的主要因素就转换为疫情风险，疫情风险引发价格风险，最终导致生产者的利益受损。因此，如何降低疫情对价格风险的影响，是政府及养殖主体需要破解的难题。

　　4.3.2 农区出栏成本相对较低表 4-3 数据显示，农区的羔羊费用、精饲料费用相比牧区较高，但是其他成本费用如粗饲料费用、防疫治疗费等均低于牧区成本费用。农区的养殖优势是丰富的农业资源促进肉羊养殖业的发展，肉羊养殖的育肥成本相对较低，但是在羔羊成本和精饲料成本上则不具有优势；牧区广阔的草原资源，增强了母羊体质，提高了羔羊成活率，减少了羔羊死亡率从而降低了羔羊成本。因此，养殖场户为了提高肉羊养殖收益不断创新养殖模式，例如"北繁南育"的养殖模式，即北部山区养殖母羊，南部农区育肥的高效饲养方式，从而有效缓解草畜矛盾，减少草原载畜量，提升抗灾保畜能力建设，实现生产发展与草原生态保护的双赢和农牧民增收。

　　4.3.3 农区和牧区肉羊养殖收益较为平衡。

　　根据表中数据，巴彦淖尔市农区和牧区肉羊养殖整体收益较高，养殖水平比较稳定，农区和牧区养殖收益较为平衡，农区和牧区的肉羊养殖成本收益差异较小。即使在养殖行情较差的 2014 年其养殖收益也在 100 元/只以上，因此，巴彦淖尔市肉羊养殖具有成本优势和价格优势。农区和牧区肉羊养殖收益差异较小，总体具有肉羊养殖发展潜力，对促进内蒙古及全国肉羊养殖业的发展具有重要推动作用。

　　4.4 巴彦淖尔市与内蒙古及全国肉羊养殖成本收益比较。

　　4.4.1 巴彦淖尔市与内蒙古肉羊养殖成本收益比较。

　　内蒙古是牧区大省同时又是全国肉羊养殖数量最多的省份，而巴彦淖尔市则是内蒙古重要的肉羊生产及加工基地，对比分析巴彦淖尔市与内蒙古总体肉羊养殖成本、收益的差异，有利于分析巴彦淖尔市肉羊养殖业存在的问题，为降低养殖成本、提高收益提供参考，促进巴彦淖尔市肉羊养殖业健康快速发展。根据调研数据测算巴彦淖尔市整体的肉羊养殖成本和收益，并根据《全国农产品收益资料汇编》整理内蒙古肉羊养殖成本收益，对二者进行相应指标的成本收益对比。在选取成本收益指标时，考虑到在肉羊养殖中所占比重较大的成本因素，以及调研问卷中的设计和《全国农产品收益资料汇编》对成本收益的统计口径，选出以下具有代表性的四个指标，养殖总成本、精饲料费、饲草费和净收入，概括说明巴彦淖尔市与内蒙古在肉羊成本控制和养殖收益上的差异。

　　对比巴彦淖尔市与内蒙古的养殖成本收入来看，巴彦淖尔市肉羊养殖总体成本和净收入高于内蒙古绵羊和山羊的养殖成本和收益。巴彦淖尔市肉羊养殖成本高，很大一部分原因是仔畜购进成本高，根据调研数据的整理发现仔畜购进费占总成本的比重高达 50%以上，但是在《全国农产品收益资料汇编》中对内蒙古的肉羊仔畜成本统计的却非常小。巴彦淖尔市肉羊养殖的总体收益明显好于内蒙古的平均水平，主要是由于巴彦淖尔市没有遭受过严重的疫情灾害，羊肉胴体重较大，销售价格也较为合理，提高了巴彦淖尔市肉羊养殖的整体收益水平。在肉羊养殖成本中，巴彦淖尔市肉羊养殖的精饲料成本和饲草成本与内蒙古的总体养殖成本差异显著。

　　4.4.2 巴彦淖尔市与全国肉羊养殖成本收益比较。

　　通过对全国肉羊养殖概况分析，发现全国的肉羊养殖的成本收益较好，养殖收益呈现逐年递增的良好趋势，虽然近两年由于疫病风险加大，养殖收益开始下滑，但总体上仍处于良好的发展水平。因此。根据调研数据测算巴彦淖尔市整体肉羊养殖水平，整理《全国农产品收益资料汇编》中对全国肉羊养殖成本收益的计算，以此来对比巴彦淖尔市与全国的肉羊养殖成本收益的差异，得出以下结论：

　　巴彦淖尔市的肉羊养殖成本低于全国平均水平，养殖收益高于全国平均水平，表明巴彦淖尔市具有肉羊养殖的比较优势。表中全国的成本收益数据是 2014年数据，由于 2014 年小反刍兽疫的影响，全国活羊价格整体下滑，导致全国的养羊收益从 2013 年的 167.51 元/只下降到 38.91 元/只；此次疫病的侵袭令全国其他省市的养殖遭受了重创，但是巴彦淖尔市的肉羊并没有大规模感染，却也因为全国活羊市场价格的下跌而遭受了严重的价格风险。近年来，肉羊养殖中疫病风险逐渐加大，进而导致价格的剧烈波动。因此，肉羊养殖中要严格加强对疫情疫病的监测预警，稳定活羊市场价格。

　　4.5 本章小结。

　　本章从三个方面对巴彦淖尔市肉羊养殖成本收益进行对比，探讨巴彦淖尔市肉羊养殖业在养殖模式、养殖规模及成本控制方面加强和改善的方向。通过对巴彦淖尔市不同模式肉羊养殖成本收益对比，得出"公司+农户","专业合作社+农户"的养殖收益较高。这两种养殖模式的优势在于把分散的养殖户集中起来，提高肉羊养殖主体的组织化程度，促进肉羊养殖业向集中化、专业化发展，有利于增加养殖户的收入来源，促进农村经济的发展。工厂化养殖模式也具有发展潜力，但是仔畜购进成本高是面临的最大问题，如何在规模场有限的空间内提高母羊体质，进而提高羔羊的存活率也是急需解决的重要难题。

　　对巴彦淖尔市不同规模肉羊养殖成本收益对比发现，大规模养殖具有市场谈判价格优势，中等养殖规模具有成本控制优势。肉羊养殖业的发展壮大离不开规模化的发展，此次调研中，100 只以下的场户数占养殖总体的 70.71%,500只以上的场户数所占比重 14.29%,巴彦淖尔市的肉羊养殖规模高于全国平均水平，但是仍然有进一步发展空间。养殖规模在500 只以上的活羊销售价格相对于其他养殖规模最高，但是由于成本不易控制，盈利情况不如中等养殖规模的场户。在现有经济发展水平和养殖主体的文化素质及资金能力下，中等养殖规模是肉羊养殖较好的出路，积累养殖经验和资金，逐步扩大养殖规模，从中等养殖规模逐步向大规模发展，实现规模化效益。

　　通过对比巴彦淖尔市农区与牧区肉羊养殖成本收益比较发现，巴彦淖尔市农区和牧区的养殖成本收益相差不大，养殖总体水平较好。农区出栏成本相对较低，适合发展羔羊育肥；牧区具有羔羊成本优势，适合发展母羊繁殖。疫情严重影响活羊销售价格，如何控制产业前端的销售价格和稳定养殖户的基本利益是急需解决的问题。

　　巴彦淖尔与内蒙古及全国肉羊养殖成本收益来看，巴彦淖尔市的肉羊养殖收益明显好于内蒙和全国的平均收益水平，表明肉羊养殖整体水平也较高，巴彦淖尔市具有肉羊养殖的绝对优势。巴彦淖尔市肉羊养殖业在如此高的起点继续向前发展，需要养殖主体和巴彦淖尔市政府的共同推动，促进巴彦淖尔市肉羊养殖业早日走向产业化、规模化的发展道路。