6 结论与展望
6.1结论
酒店业是我国国民经济的重要组成部分,旅游业的迅猛发展及国家政策的支持都引导我国酒店业朝着可持续发展方向努力。近年来,从统计数量来看,我国星级酒店的数量及规模都呈现快速增长的趋势,不同的酒店集团采取不同的市场战略,全面覆盖了不同档次的星级酒店市场。在一线城市酒店市场趋于饱和状态后,众多企业将目光瞄准二、三线城市。经过几年的发展后,我国酒店市场己经形成三大酒店集团阵营,分别是全品牌型酒店集团、高端品牌型酒店集团及中低档酒店集团。在体验经济的背景下,酒店发展集团化、酒店服务将进入定制化阶段、创建独具特色的酒店文化成为潮流。因此,本文以体验经济、体验营销理1论等为基础,探索体验经济时代背景下酒店运营管理策略,并以厦门ZY酒店为例;本研宄为酒店在激烈的市场竞争环境下,制定和实施酒店经营策略提高参考和借鉴,因而,本研究具有一定的创新性和重要现实意义,主要研宄内容总结如下:
(1)本文在介绍研宄背景、意义、研究方法及研宄框架等基础上,综述了“有关体验经济的产生与发展、体验营销理论的相关内容,包括体验经济的产生、体验的实质、体验经济在酒店业的研宄现状等,随后,引入体验营销的理论,体验的概念、体验的类型以及体验营销的主要内容。为后续的研究奠定理论基础。
(2)本文对酒店市场经营现状及存在问题进行分析。用数据直接明了地阐述了我国酒店业的发展现状;在数据分析的基础上,提出了我国酒店业存在的问题,包括外资酒店对我国酒店业冲击严重,我国酒店布局不平衡,本土企业集团化水平低酒店管理人才缺口大,酒店管理模式不科学。
(3)针对体验经济时代下酒店业消费者需求分析及酒店运营管理发展趋势分析。对酒店业消费者需求的分析,可知,消费者越来越注重酒店产品设计和服务的内涵、情感诉求、酒店消费氛围及追求消费个性;现代化技术大量运用,网络化进程将进一步加快,集团化经营,品牌化发展,增加物业投资,以充分利用市场增长机会,房地产开发业加跨国公司品牌的经营模式成为我国高档酒店的主流等都是酒店运营管理的发展趋势。
(4)体验经济背景下厦门ZY酒店运营分析,从厦门ZY酒店项目背景出发,提出项目定位、酒店经营模式、酒店功能设计、酒店体验营销策略、酒店财务分析等。由于本项目酒店幵发建设条件的特殊性,结合其目标客源市场的定位,本研宄建议其酒店类型定位为商务休闲酒店;根据项目的整体定位,主要的客源市场情况,参考现有竞争市场的经营业绩,建议拟建酒店定位为标准五星级酒店,运用4CS营销理论和体验五大要素共同设计酒店体验营销策略,从酒店建设即幵业投资估算、酒店建设及开业投资敏感变动分析、酒店经营收入、成本费用及利润预测及分析等方面进行财务分析。
6.2展望
我国酒店市场与国外酒店市场存在着较大的差距,在面临酒店市场重新洗牌的关键时期,如何抓住体验经济时代背景,运用相关理论,别酒店经营管理模式进行规划、制定和实施是酒店获得市场竞争,实现可持续发展的关键因素。酒店经营管理是一个非常庞大的课题,涉及战略规划、人力资源规划、营销规划等等方面的内容,本研究只是从一个小角度切入对其进行了研究。因此,如何从战略规划、人力资源规划的角度进行研究是未来的进一步研究的方向。
虽然笔者在本课题的研宄做出了很大的努力,但由于受到职业和专业的限制等原因,无法对研究中涉及的各种因素考虑周全,所以本文的研究难免存在不足。
不过本人将一如既往地对体验经济时代背景下对酒店运营管理进一步进行研究、总结和提炼,以求不断完善,为酒店经营者提供更多可行建议以提高运营绩效。
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致谢
本论文得以顺利完成,离不开厦门大学MBA中心各位老师对我的谆谆教诲和悉心指导,特别要感谢我的指导老师吴晓晖教授,他鼓励我从实践中寻找方向并进行大胆的探索和研宄,我也要感谢我的同事们在此文写作过程中给予我的支持和帮助。另外我还想借此机会向2010级MBA2班的全体同学致以最诚挚的感谢,是你们用你们认真的学习态度和严谨的研宄精神,一次次地把我从懈怠和懒惰中唤醒,一次次鼓励我鞭策我继续前进,感谢厦门大学MBA中心给予我的这四年难忘的日子,让我在MBA的学习过程中萌发了对财务、对经济、对营销的兴趣,也重新找到了对知识的渴望和对工作的激情,让我对未来充满希望。
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