酒店体验营销策略研究绪论

　　1绪论
　　
　　1.1研究背景与研究意义
　　
　　1.1.1研究背景
　　
　　随着社会经济的发展，继服务业之后，体验业逐渐发展成为社会经济生活的主导产业之一。有关体验理论的研究也成为学术界研宄的重点。在1998年，美国战略地平线LLP公司的两位创始人约瑟夫？派恩和詹姆斯？吉尔摩在《哈佛商业评论》（Harvard Business Review）上发表了《欢迎进入体验经济》一文，人们才真正重视到体验经济这一个词。1999年，他们又撰写了《体验经济》一书，使体验经济这一新兴的理论又有了突破。体验经济的应用领域极其广泛，涉及了信息业、餐饮业、汽车业等。在国外众多体验理论应用成功经验的基础上，国内对于体验经济的研宄也越来越多，并且逐渐扩展到旅游业、酒店业等。

　　酒店业作为国民经济的重要组成部分，酒店业不仅是拥有数千年发展历史的行业之一，还是最早向外资幵放的行业之一。酒店业作为一个新兴的产业，在我国国民经济发展中起到重要的作用。我国高端酒店市场高速发展，目前，五星级酒店存量较多的锦江国际、开元集团、世贸君澜等集团，统计数据表明：未来3年内五星级酒店数量仍然保持增长趋势；而高端酒店市场在很大程度上受制于被国际酒店管理集团，中端酒店市场逐渐形成国内酒店管理集团和国外酒店管理集团共同竞争、百家争艳的局面；低端酒店市场由于竞争激烈等矛盾面临行业洗牌的处境。当前正是我国酒店业发展转型的重要时期，在体验经济的背景下，如何运用体验营销理论，结合项目实际情况，对酒店的定位、运营模式、财务分析、营销分析等进行探索，以期达到对厦门ZY酒店项目的运营模式、发展战略提供指导。

　　1.1.2研究意义
　　
　　从统计数据可知，目前我国星级饭店总体上在营业收入还是酒店数量方面增长速度较为缓慢；三星级和四星级酒店的出租率较高，一星级和二星级的酒店数目逐步减少。酒店业两极化趋势明显，五星级等高端市场及二星级、一星级等低端市场均出现快速增长的现象，而中端层次却不断萎缩。高端酒店在面临外资酒店巨大冲击的背景下，如何在体验经济时代背景下，提升酒店运营管理水平，占据市场领先地位，推广酒店品牌成为亟待解决的问题。因此，本文研究体验经济时代酒店运营管理研究，并以厦门ZY酒店为例进行深入分析具有十分重要的理论意义和现实意义。

　　理论意义方面：从现有的文献搜索中不难发现，体验经济、体验营销一直是营销领域研宄的重点和热点，较多的学者从各个角度和层次都对此幵展了研究，因此本研究将体验营销及其相关理论运用于酒店运营管理研究中，丰富理论运用领域，具有一定的理论意义。

　　现实意义方面：当前，酒店业竞争日趋白热化，消费者的购买行为趋于理性化，酒店行业为了赢得市场竞争优势，必须根据现有的资源及能力，制定和实施运营管理策略，全面提高酒店运营管理水平，打造全新的服务品牌，树立品牌理念，满足消费者的需求。因此，笔者以厦门ZY酒店为例、收集厦门ZY酒店的资料和数据，以体验营销等理论为基础，对厦门ZY酒店运营管理策略进行分析，推动厦门ZY酒店项目实施。

　　1.2研究内容与研究方法
　　
　　1.2.1研究内容
　　
　　本研宄主要是在对体验经济、体验营销理论相关文献进行综述的基础上，提出体验经济时代酒店运营管理研究一一以厦门ZY酒店为例，通过分析酒店市场经营现状及存在的问题，体验经济时代酒店运营管理发展趋势及消费者需求分析，以厦门ZY酒店为例，探讨体验经济时代厦门ZY酒店的运营管理策略，最后提出相应的结论，文章主要分六个部分，具体内容如下：

　　第一章，绪论。基于理论与实践的角度提出本研究的选题，介绍相关研究背景、选题目的、意义，本研究的技术路线等。

　　第二章，相关理论基础及文献评述。首先介绍了体验经济的产生与发展；从体验经济的产生、体验的实质、体验经济概述及体验经济在酒店业的研究现状。其次，体验营销理论概述，归纳出体验概念的核心内涵，体验营销的概述及体验的类型，为后续研究奠定基础。

　　第三章，酒店市场经营现状及存在问题。在第二章相关理论综述的基础上，对酒店业基本情况进行概述，包括酒店业的概念、酒店业分类等；其次对我国酒店业现状进行分析，导出我国酒店业存在的问题，作为后续研究的动因。

　　第四章，体验经济时代酒店运营管理发展趋势及消费者需求分析。针对体验经济时代下酒店业消费者需求分析，体验经济时代下酒店业运营管理趋势分析，体验经济时代下酒店业投资趋势分析。

　　第五章，体验经济背景下厦门ZY酒店运营分析。从厦门ZY酒店的基本情况出发，分析项目定位、酒店经营模式、酒店功能设计、酒店财务、酒店体验营销策略等进行分析。

　　第六章，全文总结与研宄展望。对全文进行总结，并提出相应的结论和研究中存在的不足，最后指出未来的研究方向。

　　1.2.2研究方法
　　
　　本文将综合运用多种研宄方法：

　　（1）文献综合分析法本文拟在文献查阅过程中，参考有关酒店业的相关概念、体验经济、体验营销理论及酒店运营管理等大量文献和资料，并对其进行细致的分析、整理和总结归纳，为之后进行论证奠定理论基础。

　　（2）个案分析法本文釆用个案分析法，以厦门ZY酒店为例，针对厦门ZY酒店项目进行定位分析、营销策略分析、投资估算分析及未来10年经营业绩预测及分析等，以期到达为厦门ZY酒店投资项目的可行性、运营方案设计、营销方案策略等提供借鉴和指导。

　　1.3研究框架
　　
　　本文的主题是体验经济时代酒店运营管理研究--以厦门ZY酒店为例，采用了递进式的结构，在理论阐述的基础上，指导实践。论文由以下几个部分内容组成：

　　1绪论
　　
　　1.1研究背景及研宄意义
　　1.2研宄内容和研宄方法
　　1.3研宄框架
　　1.4研究技术路线
　　2相关基础理论及文献回顾
　　2.1体验经济的产生与发展
　　2.2体验营销理论概述
　　3酒店市场经营现状及存在问题
　　3.1酒店业基本情况概述
　　3.2我国酒店业现状分析
　　3.3我国酒店业存在的问题分析
　　4体验经济时代酒店运营管理发展趋势及消费者需求分析
　　4.1体验经济时代下酒店业消费者需求分析
　　4.2体验经济时代下酒店业运营管理趋势分析
　　4.3体验经济时代下酒店业投资趋势分析
　　5体验经济背景下厦门ZY酒店运营分析
　　5.1厦门ZY酒店简介
　　5.2项目定位分析
　　5.3酒店经营模式分析
　　5.4酒店功能设计分析
　　5.5酒店体验营销策略分析
　　5.6酒店财务分析
　　6总结与展望
　　6.1总结
　　6.2展望
　　
　　1.4技术路线图【1】