农产品电子商务发展现状

　　3农产品电子商务发展现状

　　3.1农产品电子商务市场分布不均

　　3.1.1农产品消费的地域分布不均

　　农产品消费的地域分布情况是根据不同地区网络消费者购买农产品的支出额来确定的,所以农产品消费的地域分布情况也可以用单位地区的消费者网上购买农产品的支出额即农产品电子商务消费密度的分布情况来表示。

　　受农产品地域分布特点以及消费者经济基础和消费观念的影响,我国农产品电子商务消费市场区域分布并不均匀,根据阿里研究院发布的电商市场农产品消费的省区分布及增长变化信息显示,农产品电子商务消费密度2013年由东部沿海高势向西部地区低态逐渐过度,全国整体上呈东、中、西三个阶梯分布,排名与经济发展水平基本相一致,广东、浙江、江苏分列全国前三位。东部沿海经济发达地区农产品电子商务消费密度较高,而中、西部分布密度则逐层次之。经济发展水平决定了人们的消费观念和收入水平,收入水平与消费观念相结合决定了消费行为,东部沿海经济发达地区人们的消费观念比较领先,愿意为了健康支付高价格,购买相对安全的绿色安全食品,所以农产品电子商务消费密度较高,而中西部由于受距离、运费和观念的影响农产品电子商务消费密度较低。从整体情况看,除去农产品自然生长分布的客观原因,经济发展水平对于农产品消费的地域分布起到了决定性作用。

　　另外在增速方面,整个中部地区位居前列,山西最高,达到161%。可见中部地区将是农产品消费市场的下一个重点幵拓区。同时沿海地区由于受国外农产品输入的影响增速也较大。(张瑞东陈亮,2014)
　　
　　3.1.2农产品卖家的地域分布及增长情况

　　农产品卖家地域分布指的是农产品电商密度(单位区域农产品电商数量)的分布情况。

　　根据2013年淘i网各省区农产品卖家分布图来看,2013年我国从事农产品电子商务的企业大多聚集在东南沿海和中部经济较发达的省区城市,其中广东省的农产品卖家数量最多,为4.66万,浙江、江苏排在二、三位。从增幅来看,港澳台及海外因基数较小同比变化较大,各省区中安徽增幅最快,达24%,而贵州则呈负增长,为-15%。

　　另外根据阿里研究院资料显示,农产品电商的分布和农产品消费地区的分布基本重合,这说明了农产品的消费具有属地性的特点,尤其是鲜活农产品,受到距离和成本以及品质保障等因素的影响,比较适合短距离流通和本地化消费。另外鲜活农产品的电商化运作也受资本市场的影响。

　　根据阿里研究院调查发现制约部分地区如贵州省农产品电商交易规模增长的原因是同地域的农产品卖家之间缺乏交流,同品类卖家之间存在着价格战式的恶意竞争。(张瑞东陈亮,2014)
　　
　　3.1.3农产品销售的地域分布

　　农产品销售的地域分布指的是农产品电商销售密度(单位区域农产品电商销售额)的分布情况。

　　根据图3-1农产品销售地图信息,2013年整个农产品电商销售密度由东部沿海向西部在逐步降低,从农产品销售的地域分布来看在淘主网(含天猫)平台上,2013年浙江、福建、江苏的销售额排在全国的前三位。从增长变化情况来看安徽、陕西增幅位居前列,分别达到273%和219%。内蒙古则呈负增长,为-22%。

　　根据图3-1,2003年农产品销售分布情况可以看出,全国各地特色农产品在电商平台上的销售情况,整体表现较好。可见农产品的自然生长分布对于农产品销售的地域分布起到了一定的决定作用。

　　3.1.4农产品网购消费的两极化

　　物流发达的城市,农产品冷链的规模效益促成成本降低,形成农产品价格的走低,甚至比传统超市或传统菜市场的价格还要低,进而吸引了大量中低收入的网民网络购物,而在三四线城市由于冷链物流网络覆盖不全,导致市场规模较小,冷链物流成本自然上升,进而造成农产品价格或者物流费用的上升,在这些地方消费的网民大多为高收入人群。在偏远的乡镇农村,冷链物流几乎覆盖不到,这些地方的网民根本无法网上采购,如果不对物流市场加以引导,短期内可能会形成农产品网络消费两极化的恶性循环,同时也会导致物流市场在发达城市竞争的加剧,而在欠发达地区的缺失。随着电商市场的国际化发展,国内外知名农产品逐渐被引进国内市场,这些产品成本相对较高,一般适合高端消费人群网络购物消费。但随着物联网的发展,这些国内外知名产品的消费将会更加平民化。

　　3.2农产品电子商务市场规模逐年增加

　　3.2.1淘宝农产品市场交易规模逐年增长

　　近年来,淘宝网各平台农产品的交品额持续上升。根据图3-2数据显示,淘宝网(含天猫)平台2010、2011、2012、2013各年涉及农产品完成销售额分别为37. 35、113.66、198.61、421. 35亿元;2013年销售额的97. 25%大约409. 76亿元的销售额由淘空网(含天描)平台创造,约2. 71%的销售额由1688平台创造;2013年销售额同比增长112. 15%,长速较快;从整体看各年销售额同比增长率呈“V”字形,符合电子商务应用发展的一般规律。

　　

　　3.2.2全国农产品市场交易规模概况

　　由于农产品电子商务刚刚兴起,各大网商在电商平台上刚刚幵始农产品销售的尝试,所以关于农产品电子商务市场交易数据的获取比较困难,本文主要选取了从事农产品电子商务运作较为成熟、市场规模较大的阿里巴巴集团数据作为农产品电子商务交易规模的基础数据来研究。由于C2C类农产品电子商务交易规模较小,市场占有率很低,本文主要选取B2C类电商的农产品交易规模和综合市场占有率作为粗略计算全国农产品电子商务市场交易规模的依据,按照公式:我国全年农产品电子商务交易额=淘宝平台(含天猫)全年网上农产品销售总额/天猫平台年市场占有率公式(3-1)计算出我国全年农产品电子商务市场交易规模,见图3-2。粗略估计2012年全年我国农产品电子商务交易额为381. 21亿元,2013年则为817. 88亿元。计算结果显示:2011年、2012年和2013年的同比增长率分别为198. 3%、71. 1%和114. 6%。

　　其增长率呈“V”字形波动,符合电子商务发展的一般规律。

　　以2009年作为基年即第一年,用Excel软件进行简单的时间趋势分析,的农产品电子商务交扬总额的回归模型为:Y= 12.964)(^25319公式(3-2)r代表农产品电子商务交扬总额,X代表年,该模型的R2 =0.9916,拟合度较好,根据该模型预估2009年农产品的电子商务交易额为12. 964亿元。

　　3.2.3农产品网络零售价格变化频繁,波动较大

　　如图3-3,我国食品类ispr分类物价指数变化频率较高,波动较大,反映了我国农产品网络零售价格的变化频率较高,波动较大。(阿里研究院,2014)
 

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　　3.2.4农产品网商的发展情况

　　(1)农村卖家数与农产品卖家数

　　根据阿里研究院的统计数据可以间接反映我国农民卖家与农产品卖家的大致信息,依据图3-4数据,截止到2013年11月30 F1,淘宝网(含天猫)在农村(含县)注册且处于在营状态的网店有203. 9万家,同比增长24.9%,其中在村镇注册的有105万家,同比增长76. 3%,2013年净增了 46万家农村网店,农村网店规模日益增大。(ALiResearch,2013)
 

　　(2)新农人崛起与合作社开店

　　“新农人”在2013年逐渐崛起。其包含本地农村人口和外出打工返乡者以及外乡或城市外来者,很多外来者尤其是知识青年具有一定职业背景,其构成呈多样化;他们主要借助淘宝等电商平台电商化运作当地特色农产品,作为农产品流通的主力军,个体农户和农民专业合作社经过电宇:商务的赋能,逐渐在新型流通方式中展现力量。2013年各类合作社通过淘宝网进行农产品网络销售,已经从零星变为趋势。2013年底分布于全国25个省份的452家申请入驻淘宝生态农场的合作社中338家已经完成认证并成功入驻。

　　3.2.5农产品销售的类目分布

　　据图3-5,对物流条件要求较低的零食/坚果/特产类目是淘宝网平台上最大的农产品销售类目,可见物流水平对电商农产品销售的影响较大。

　　

　　3.2.6涉农电子商务服务业的蓬勃发展

　　火热的农产品电商市场吸引了大量服务商。立足农村欠缺电商人才的现状大量专业培训机构纷纷布局中西部市场,新型的服务商客服代理等经济体开始出现;以菜鸟网络、顺丰快递为领头军的物流企业开始发力农业领域,探索解决生鲜农产品的物流及配送难题的方案。

　　3.3生鲜农产品电子商务发展现状

　　3.3.1生鲜农产品电子商务发展规模

　　中国生鲜果蔬网络零售规模2012年获得超过300%的涨幅,2013年新鲜水果的支付宝交易额增长了 162%达7. 88亿元,继续保持增长态势。新鲜时令水果网络预售成为常态,网络生鲜消费逐渐成为消费习惯。由于生鲜市场空间大、客户粘性强及毛利高且国家政策还予以扶持,苏宁易购与京东等传统综合电商纷纷开始布局生鲜市场,生鲜电商企业幵始蓬勃发展。

　　3.3.2我国生鲜电商市场发展的问题

　　(1)保存条件难、物流成本高

　　生鲜农产品市场需求大消费及时性强储运条件难,但毛利和物流配成本均高。

　　以现在的物流费率计算,生鲜产品的单位物流成本大概是普通产品的2-4倍。

　　(2)生鲜产品缺乏标准化

　　生鲜农产品的特点就是“新鲜”与“及时消费”,但由于运输流通过程的影响,生鲜农产品到消费者手中时其状态可能发生变化,可能与消费者期望的状态不一致,如何来判别“新鲜”与“及时消费”缺乏标准。由此也容易导致各种消费投诉和经济纠纷。

　　(3)生鲜电商市场竞争逐渐加剧

　　2014年可谓生鲜电商转型发展之年,转型发展的关键是疏通上下游与控制物流以及获得更多用户并且增强其点性。本来生活网2014年伊始就凭低价物流策略快速圈地圈用户实施全国冷链网络布局战略。

　　3.4中国农产品物流市场现状

　　3.4.1农产品物流的概念和方向以及发展目标

　　农产品物流是指基于消费需求拉动的农产品从供应地向消费地流通的所有过程。农产品的生产地大多在农村,而其主要消费场所在城市,所以其物流方向是由农村到城市;其发展目标是节能降耗、降本增效、提升农产品流通过程后的消费者体验增加消费附加值并合理规避市场风险。

　　3.4.2农产品物流规模逐年增长,但比例逐年下降

　　中国社会物流总额逐年增长,2011年同比增长率为26. 3%达158. 4万亿,但增长趋势较2010年下沉了 3, 5个百分点;2005年至2011年农产品物流额逐年增长,我国农产品物流总额超过2. 3万亿元,同比增长4.5%,较2010年增长0.2个百分点,与社会物流总额的同比增长趋势正好相反,这证明了市场从2011年开始发力农产品物流,所以才有了 2012年超过2. 4万亿元的农产品物流总额。见图3-6。2013年中国农产品物流总额同比增长4. 0%,增幅比上年回落0. 6个百分点。

　　从整体数据看,2005年至2011年中国农产品物流占社会物流总额的比例逐年微弱下降,而其同比增长率2007年至2008年最高达到了 17. 0%,2009年突然下跌到4. 3%, 2010年后保持微弱增势,其总体增长趋势与我国社会物流总额的增长趋势基本一致,也与中国经济社会的发展大体保持一致;从历年数据来看中国农产品物流占社会物流总额数据呈逐年下沉趋势,这主要是因为农产品物流的同比增长速度滞后于社会总物流的同比增长速度所造成的,这也说明了中国农产品物流的经济地位还没有完全确立,其仍然具有较大的发展空间(何黎明,2012)。受网络购物和电子商务快速增长带动,2013年中国居民与单位物品物流总额保持快速增长态势,同比增长30.4%,增幅比上年加快6. 9个百分点。

　

　　3.4.3农产品冷链物流发展模式和发展形势

　　(1)当前我国冷链行业发展常见的五种主要的冷链物流模式为:

　　①以农产品供需批发市场为主体的“一条龙”冷链模式;②农超对接冷链模式,主要以大型超市为主导,完成最后一公里配送。

　　③传统食品加工企业自营冷链模式(部分可以提供企业外冷链服务);④以冷库仓储服务为主体的第三方冷链物流配送模式;⑤国际国内资本控股运营管理模式。

　　(2)发展形势表现为冷链经营主体开始联手打造冷链服务供应链

　　3.4.4典型的冷链物流模式

　　(1)大连辽渔模式

　　大连辽渔国际水产品市场依托自然地理区位优势,构建了大型国际农产品批发市场,搭建了一个全方位、国际化、高效率的一站式交易和商务平台,并为冷链加盟企业提供全方位综合型冷链服务。

　　该模式的特点就是依托自身本地专业化大市场的规模和资源优势以及综合性全方位的服务体系吸引各类线下冷链企业和线上电商企业的加盟。易产生规模效应。

　　(2)菜鸟网络冷链联合模式

　　阿里巴巴集团联合银泰、复星、富春等集团以及顺丰等快递公司创建的菜鸟网络构建了幵放平台体系,该体系依托国内几家大型物流快递公司的资源优势,构建了基于全国主要一线城市的主干冷链流通网络,同时菜鸟幵放平台体系也欢迎其他第三方物流企业的加盟,以扩宽其网络干线,丰富其网络支线,形成基于全国的大型冷链网络和物流供应链服务体系,达到降本提效的目的,进而提升整个社会冷链物流的效率和服务水平。2013年双十一菜鸟冷链网络已经覆盖到全国42个城市。

　　该模式特点与大连辽渔相似,首先是建立资源优势,其次是提供服务优势;借助资源优势吸引加盟商,围绕构建大平台,提供全方位服务赢得加盟商信任,由此构建大物流、大平台,以规模支撑发展。

　　3.4.5导致农产品冷链物流成本偏高的因素分析

　　冷链物流行业技术要求很高,投资成本高、管理难度大是导致农产品冷链物流成本偏高的主要因素,除此外还存在以下影响因素:

　　(1)根据生、鲜、冷、活系列农产品品类差异,冷链温度设置也存在差异,一共有27个温区,需要从仓库和车辆等方面全方位投资设计,成本较高,27个温区对于大型专业化冷链企业来说存在一定难度,对于小型物流企业就更难。

　　(2)物流的存销率,周转率,周转量对物流的成本影响很大,而当前中国冷链供需市场较为分散,集约化水平低,成本控制是个问题,(3)冷鲜肉食品流通环节紧凑而复杂,其一般可保质7天,物流大概占去2/3流通时间,物流响应时间最多3天,且必须具备供需两地食品安全检验证,加之鲜活的进口农产品受检验检疫限制较多,通关较难,所以效率和成本控制是个较难的问题。

　　(4)农产品的流通包装,口味选择、标准控制技术含量很高,对于像草幕、葡萄等时鲜、不耐挤压、感官评测要求高的农产品,其整体的解决方案很复杂,在考虑消费者感官评测和个性化口味的消费体验要求下基本围绕“预冷+灭菌+半透膜可呼吸自动气调的包装+固定&抗挤压+冷链物流一,化”的包装设计进行物流包装;其相关指标及其标准化如何设计和实现,尤其有些b标还需要在种植阶段实现,所以从生产标准控制到整个流通包装标准方案设计与[^施成本很高。

　　(5)中国整体冷链企业资源比较分散,冷链4:业大小不一,资源各异,长距离配送不仅需要整合大量物流企业资源,建立统一P技术标准和操作规范,而且还要大量投资冷链基础设施建设,成本高,难度大。

　　(6)最后一公里正处于摸索过程中,中国城f规模较大导致交通不便,加上便利店网点有限,每客单价偏低,台湾的“B2CVS2CVS2C”模式不能被推广,在大陆也许可以改成“B2CVS2 3rd party ccl 2CVS2C” I的模式来执行1。但是适用范围有限;社区菜店、社区直通车、社区电子菜柜等浪i太多,被誉为北京政府的形象工程;电子菜箱普及率很高的武汉部分社区,参与_购和配送的电商公司基本全赔了。深圳猫屋模式、门店自提模式、赣州便民亭模式还正在实践检验中,物流最后一公里是直接对接消费者面向消费体验的,其服务量和水平与投资成本相关,投入高和低可能都会影响整个农产品电商链的可持续1^。所以当前中国物流行业最后一公里市场正处于探索发展阶段。

　　3.5中国农产品流通市场存在的问题

　　中国农产品物流市场源于传统物流市场又区别f传统物流市场,其正处在发展的起步阶段,与正处于成长期的农产品电子商务平^的应用发展存在不一致不协调"的地方,主要表现在农产品流通过程中存在的一系列复杂问题上。这些问题既与传统物流市场相关,也与农产品本身的特点相关。

　　3.5.1农产品消费市场混乱

　　我国农产品批发、零售市场布局混乱,管理松iL农产品质量监管不到位,各个农产品批发、零售市场相互恶意竞争,价格混乱,I威胁消费者的食品安全诉求,影响消费者的消费;农产品流通渠道不畅,严重影niij农产品的持续稳定供给。

　　3.5.2农产品物流投入成本较高

　　一般农产品至少要经过四个转移运输环节才能至i达消费者手中,且每个环节加价不低于20%,加之传统农产品线下流通渠道环节泰且复杂,使得其流通成本一直居高难下。

　　3.5.3信息技术应用理念滞后且农产品物流发不平衡

　　信息技术在农产品物流领域的使用可以起到降本提效和促进决策的作用。北京“181”菜篮子便民服务平台可以让北京市民足不出;f就能买到农副产。

　　“181”服务平台使用物联网技术,其运营理念先进,但是由于该平台只局限于经济较发达的城市,其网络布局受技术或者供应能力(农产品供应的规模和持续型)限制可能无法实现全国范围内均匀覆盖,加之其技术应用和推广理念滞后,其系统运作需要专门客户端设备,缺乏环保节约的意识。不仅成本较高,而且通用性不强,也不适合全国范围大面积推广。尤其不适合经济欠发达地区的推广。所以从管理上来说,我国农产品物流领域管理理念先进,但从技术应用和推广上来说,我国农产品物流领域理念滞后,在市场分布上来说整体发展不均衡。

　　3.5.4农产品流通过程不规范,缺乏标准

　　我国农产品流通过程的不规范主要体现在农产品流通企业自身管理的随意性和农产品市场运作的不规范化,这与我国农产品流通行业的监管不到位和农产品流通企业的层次水平不齐有关;农产品流通过程中的标准化主要指的是农产品包装、运输、仓储、质量的标准化,和物流企业设备和流程的标准化。

　　由于我国农产品流通企业资本能力和管理水平不一,加之我国整个物流行业发展尚处在初级阶段,政府对物流行业的监管缺乏规范化引导机制,物流企业的管理和市场运作具有很大的随意性。使得其行业标准缺失,规范化不够。

　　3.5.5食品安全问题频发

　　需要冷链保障的食品,其技术要求比较高,投入成本比较高,在现实冷链运输过程中两头冷的现象依然存在,另外大型超市也存在停电或降低成本的诉求而违规操作,路边便利店小贩们更是缺乏冷链监管,酸奶之类冷链食品常常常温销售,最后消费者只关注生产期,对流通冷藏保存条件关注较少的消费习惯等以上诸多因素都是冷链食品安全问题频发的原因。

　　3.5.6安全质量参差不齐,市场监管不到位

　　从农产品生产到收购、仓储、批发市场/超市/大型商场/便利店等农产品流通的各个过程都需要给予农产品质量的监管,但由于客观原因市场部门不可能全部监管到位,加上部分流通商的违规经营,都给农产品质量带来了严重影响。由此不同的农产品贸易市场可能存在不同的食品质量安全问题。

　　3.6影响农产品电子商务交易额的因素分析

　　根据市场营销学的知识和经济学消费理论,购物网民规模、物流能力、农产品网络消费群体的消费能力是影响农产品电子商务销售额的主要因素,考虑到农产品电子商务是传统消费方式的转变,供需变化对农产品的线上与线下销售的影响不大,所以本文选取与农产品电子商务发展相关的因素:农产品电子商务交易额(亿元)、物流业固定资产投资额(亿元)、货物周转量(亿吨公里)、城镇居民人均可支配收入(元/人)、中国网络购物用户规模(亿人)、互联网普及率、网络购物使用率。按顺序分别用r、XI、X2、X3. X4、X5、;re代替,建立如下时间序列模型:

　　LnY= a + ^ nnXl + P 21nX2+ B 31nX3+ B 41nX4+ 3 51nX5+ ^ 61nX6+ ua为常数项、为随机误差。模型中引入了代表时间变化的趋势项,即Ln的对数方式可以避免所用时间序列数据变量随时间的共同变化趋势可能造成的误导,一定程度上能消除可能存在的“伪回归”现象,用来增进数据的平稳性。

　　

　　根据以上模型结合表3-1数据利用SPSS20.0软件进行逐步回归可得如下经济模型:(模型方程具体推导过程见附录1.1)①农产品电子商务交易额与物流货运周转量的关系方程:

　　lnY^8.849 lnX2-100.849公式(3-3)
　　
　　另外根据一般回归分析物流货运量与互联网普及率的关系方程:

　　LnX2=2.730lnX7+10.926公式(3-4)
　　
　　根据以上经济模型可以看出互联网普及率可促进货运周转量与网络零售交易额的提升,而物流货运周转量会促进农产品电子商务交易额的提升根据以上分析结果可以看到物流货运周转量对农产品交易额有直接较大影响,而互联网普及率对农产品电子商务有简介的影响。

　　由于样本数量有限,以上分析结果仅能基本反映相关经济关系。

　　3.7农产品电子商务发展存在的问题及新的发展思路

　　3.7.1农产品电子商务发展存在的问题

　　中国农产品电子商务发展迅速,无论交易总额、交易品类还是农产品网店数量都有快速成长,2013年农产品成为网络购物热门产品。但根据农产品电子商务的发展现状,我国农产品由于自身特点的原因其电子商务化依然存在生产碎片化现象严重、规模化、集约化水平低,技术水平低、专业性不强,标准规范缺失、品牌化程度较低,流通市场混乱、监管不力、消费者信任缺失,冷链基础设施与冷链条件不够、物流成本高,人才短缺、运营管理水平低等问题。尤其是物流问题对农产品电子商务发展的影响较大,特别是生鲜农产品冷链物流问题,其成为制约我国农产品电子商务发展的一个关键因素。

　　3.7.2农产品电子商务发展新思路

　　基于农产品电子商务发展的形式以及以上农产品电子商务发展的环境,考虑到其发展面临的问题,中国农产品电子商务必须立足国内市场环境,面对行业问题寻找出路,其最好的发展方式就是农产品电子商务模式的选择与创新,农产品运营企业可以根据自身产品、人力、技术、资本等资源特点结合消费市场环境选择已有的农产品电子商务模式或改造创新已有的农产品电子商务模式来实现自己企业的电子商务化运作。其选择或创新的农产品电子商务模式应该能够适合当前市场环境又能综合解决各方利益问题并发挥各方所长且促进整个农产品产业链协同繁荣。由此如何选择适合自身企业运作的农产品电子商务模式将成为农产品运营企业电子商务化发展的当务之急。也是在复杂环境下发展农产品电子商务的新思路。

　　也因此我国农产品电子商务存在的问题因素也就转换成了影响中国农产品电子商务模式的相关可测量因素。