方家庄农家乐乡村旅游发展存在的问题和建议

　　5 方家庄农家乐乡村旅游发展存在的问题和建议
　　
　　5.1 方家庄农家乐在经营过程中的问题及建议
　　
　　（1）农家乐经营方式单一
　　
　　调查过程中了解到，方家庄农家乐的经营方式过于单一化，都是以同样的菜系，同样的品种展现在游客面前，并且了解到，方家庄一些农户想给农家乐增添些特色，比如说在院子里种些菜和水果，体现农家小院特色，但是由于整体规划时农家乐面积过小，主干道两旁的农家乐很难去实现这一点，给游客映像往往是“越来越像回民一条街”.因此，应注重发展观光农业，使游客的吃、住、游一体化，在观光、采果的同时，还能体验乡村农家生活。
　　
　　（2）应加强挖掘生态养生旅游产品
　　
　　人们对健康生活的向往，更加注重绿色旅游，生态旅游。在乡村旅游产品挖掘过程中，应提倡绿色生态保护游，同时也将旅游文化与乡村旅游相结合，推出文化品牌效应。
　　
　　（3）应该加强乡村旅游产品的创新性
　　
　　可以引入 3D 艺术画，为平凡的村落增添活力与朝气，以新颖的方式在众多乡村旅游中脱颖而出，吸引旅游者。除了墙绘，还有地绘、树绘等，以本土类、时尚类、亲子类和田园类为主题。但是在绘画过程中，要先踩点，征得农户的同意，并且要符合当地的氛围。
　　
　　（4）增加儿童娱乐区，对于农家乐来说是个很大的卖点。在对旅游者进行市场细分的时，农家乐主要适合中老年为主的大众型旅游，所以也应该注重儿童市场的开发。可以提供一些儿童娱乐区，但是要保证娱乐设施的安全性。
　　
　　（5）娱乐性商业项目功能完善且区域规划合理。保障基础配套及后勤保障功能突出，综合服务条件完善，消费环境适宜，综合管理有序，才能保障农庄的有效经营。宣传促销，提升知名度。
　　
　　（6）加强政府的扶持作用通过调查可知，方家庄农户更加希望在旅游开发管理过程中，从政策和设施等方面得到政府的支持和帮助，尤其是政府对居民的政策态度方面，能够得到更大的支持，
　　
　　（7）和周边地区农家乐的竞争方家庄农家乐自身地理优势虽好，但是与乌鲁木齐市周边的一些城市的农家乐具有一定的竞争性，比如位于昌吉的杜氏旅游，已经从小型的农家小院发展成为具有一定规模的集娱乐休闲为一体的大型度假村，门票采用套票的形式，调整市场结构，吸引广大游客。但是，方家庄自身的优势便在于乡村性，所以在竞争过程中，不能盲目模仿，应发挥自身特色。比如开展特色的农产品市场等。
　　
　　（8）借助方家庄回民美食，树立旅游餐饮品牌。
　　
　　巧妙地将旅游与本地餐饮文化结合在一起，迎合旅游者的口味，挖掘特色的餐饮文化。比如定期举行清真美食节等，调动居民的积极性。
　　
　　5.2 提出农户入股的发展模式
　　
　　5.2.1 股份制模式是较为可行的方案
　　
　　对于目前的方家庄农家乐来说，自主分散经营在竞争强烈的环境下，收入并不是很乐观。并且由于经营方式和项目单一、层次低，出现了一些抗风险力差，竞争力弱等问题。因此，农户入股、集中经营，统一规划管理，是方家庄乃至乌鲁木齐县旅游产业可持续发展的必然趋势。
　　
　　5.2.2 股份制模式可重建利益分配机制
　　
　　方家庄农家乐自 2003 年由政府统一规划整理以来，一直以一种不变的传统经营方式经营着，在目前的乡村旅游业发展中基本处于被动地位，大部分的农户对农家乐的未来经营持模糊态度，甚至慢慢变成单纯的餐厅经营模式，他们只顾着自身的眼前利益而没有往长远做打算。然而，公司的经营和家庭经营又会因利益分配不当而产生利益矛盾，这也是制约方家庄乡村旅游发展的因素。
　　
　　因此，要想实现长远发展、使农民生产生活、新农村建设和城乡一体化的有机结合，必须解决这个主要矛盾，需改变现有的经营管理体制，创新利益分配机制，通过市场手段和法律保障安排农民参与旅游业的责、权、制，把农家乐的建设与发展作为农民可持续增收的新平台。
　　
　　5.2.3 股份制模式可有效平衡农民利益
　　
　　由调研情况来看，方家庄乡村旅游发展引起贫富悬殊差异大。这一问题所在的原因是农民分散经营农家乐的收入与其家庭劳动力数量、前期投入及其经营水平相关，个体差异直接导致收入差异。而且农家乐的经营者一般以一个家庭为主，主干家庭占多数，也意味着单个家庭的劳动力是减少的。这些原因以及不同农家乐经营情况水平的差异，都导致目前农牧民家庭间收益差异大。而入股、统一经营将在很大程度上消除上述差异，避免农户与农户、农户与公司之间的一些不当竞争行为，有利于营造方家庄和谐发展的社会环境。
　　
　　5.2.4 股份制模式使农民就业途径多样化
　　
　　一直以来方家庄参与旅游业的方式单一，无论适合与否、擅长与否，都采用开农家乐为生计。经营效果参差不齐，游客评价不一。而农户入股方式将把农民从目前的经营困境解救出来，有经营能力的可以以旅游合作社的方式参与集体经营，无经营需求的劳动力可以在股份公司的统一安排下就业。生计方式的多样化可以更好发挥农民自身优势，促进观念的积极转变，有利于乌鲁木齐县整个地区的持续健康发展。
　　
　　5.3 成立专门的旅游合作社
　　
　　股份制模式的实现必须得建立起专门的农家乐旅游合作社作为其中间联络者。通过将土地或按户入股，以合作社的名义与旅游公司合作，形成“公司+合作社+农户”的经营模式，以村委单位依法成立农民旅游专业合作社，制定合作社章程，成立社员大会、组建理事会和监事会，选聘合作社主任或经理，及时召开社区股东大会[22].同时建议以村为单位成立合作社，作为农民自愿组成的集体性法人组织，克服农民单户入股的分散性，决策的盲目性，可很好的代表农户的权力，同时依法建立的内部治理结构可避免按村入股带来的消极问题。
　　
　　5.4 集约化运行
　　
　　从单一农家乐向乡村综合型，一般观光向休闲度假，自然生态向文化体验转变，对土地进行整体的开发设计，采用“公司+合作社+农户”模式，打造产业集群，实现规模效益和倍增效益。坚持“政府主导、集约运作、农户参与”的发展模式，出台一系列行业标准，评选星级农家乐，推广系统的人才培训，提升整体人员素质和服务水平。