大兴安岭蓝莓生产加工发展分析结论与参考文献

　　第六章 结 论

　　本文通过对大兴安岭地区的蓝莓现状调查分析，探讨其发展壮大的有效途径，不仅能为促进大兴安岭地区合理调整蓝莓产业结构提供理论支持，同时也能从实际上切实提出发展具有特色产业的优势方案，对增加林区人民收入、改善生态坏境、拓展农业功能具有重要意义。

　　大兴安岭地区特有的地理条件和气候环境适合蓝莓的生长，这使得该区成为我国野生蓝莓资源储量最丰富的地区：由于蓝莓具有较高的经济和保健价值，因而使得蓝莓成为区域经济发展非木质产业的优势资源。野生蓝莓资源十分丰富，这是大兴安岭地区的特色优势，野生蓝莓资源在该区的产量极为丰富，野生蓝莓的花青素含量更是高于人工种植，该地区得天独厚的地理环境，温差季节变化大，早晚温差大，这为蓝莓果实储存糖分提供了天然的优势，在大兴安岭，冬季十分漫长，夏季虽然短暂，但气候适宜矮灌木作物生长，温和躲雨的湿润气候有利于植物的生长，阳光的照射为植物储存糖分提供了充足的条件。

　　此外，我省垦区大部分农场属于黑土层，是世界公认的三大黑土带之一，土质有机质含量较高，该地区栽培的浆果营养成分较高，风味浓厚，品质极佳。该地区的景色优美，化工厂数量少，使得空气质量极高，污染小，为野生蓝莓的生长创造了优厚的条件，为该区发展绿色食品产业提供了得天独厚的优势条件。

　　大兴安岭地区现有野生蓝莓加工已初步形成产业规模，区内 19 家公司包括已具规模的超越野生浆果公司、百盛蓝莓有限责任公司、林格贝有机食品公司、漠河县北极冰股份有限公司、新林区依莓有限公司。

　　该区也具备政策优势树立“打造蓝莓之乡”的产业发展思想不动摇，每年均举办大兴安岭国际蓝莓节，向全世界宣传推介我区野生蓝莓文化及名优产品，充分鼓励各行各业利用国家二期天保工程、国家生态示范区、西部开发等项优惠政策积极向上争取资金加大对蓝莓加工企业的扶持力度；大兴安岭地区政府政策上积极支持企业，加强引导、扶持推进上市步伐。

　　大兴安岭蓝莓产业发展存在的问题，体现在原料制约性生产能力，在大兴安岭地区，蓝莓企业的生产能力受蓝莓原料的制约大，蓝莓产量因环境而制约，产量波动大，所有蓝莓加工企业都面临着共同的问题：收鲜果难。野生蓝莓果实依赖自然生长，采摘着为自身经济利益驱动，在果实尚未成熟时即采摘，后又将青果进行催熟，在野生果实交易市场影响成熟果实交易。大型蓝莓加工企业从企业长远发展角度严把源头质量，因缺乏鉴别大量过时技术手段，在自行收购鲜果时增加了成本投入。各企业不惜血本抢果，也推高了市场价格，导致成品上升，造成企业资金链断裂，引发一系列连锁反应。

　　产品单一，不利于规模化发展，当前，蓝莓产品加工企业对于蓝莓产品的研发品种单一，主要将集中在基础阶段，如果干、果脯、蓝莓酒、蓝莓糖等。蓝莓原料的延伸区域只局限在该区，该区域的加工企业科研力度不到位，衍生产品种类单一，在市场的受众程度较低，推向市场销售的过程中滞留在单一的消费阶层，消费群体局限，覆盖面小。

　　企业发展需要一个良好的环境，但在自由竞争中存在一些无序竞争，一些小作坊企业设备较为落后，同时生产条件安全也存在隐患，生产出的蓝莓食品更是令人堪忧，小加工厂的食品价格相对较低，在市场竞争中会蒙蔽消费者，逼迫一些大的企业只能放弃一些低端产品，这是无序竞争给企业发展带来的困扰，需要监管部门能够加强管理，同时，大型企业也要在低端产品上下功夫，研究消费者心理，以期能够在多层次的市场竞争中获得自己的一席之地。

　　对于蓝莓产业发展的对策建议，首先对生产模式进行引导设立蓝莓产品加工企业发展专项基金，建立蓝莓产品加工企业发展的长效机制，在征用土地、承包林下资源、项目资金、贷款贴息、税收优惠、上市推介、担保贷款等方面予以倾斜，缓解企业发展的资金“瓶颈”.为了使得企业发展提高生产机械化程度，与高校科研所合作，改变传统的低效生产方式，降低生产培育成本，拓宽市场销售渠道，这样有利于产品开发。

　　其次，改变招商引资模式林木、林地资源和环境资源是林区今后赖以生存和发展的宝贵资本，决不能因为急于发展，轻意廉价出让有限的宝贵资源，而且，合同的签订要动态管理，涉及招商引资等重大决策时一定要聘请专家进行科学论证，无利于企业和无益于职工的项目坚决不能盲目引进。最后建立野生蓝莓地理标识，打绿色品牌走特色路，要深入探究野生蓝莓的文化内涵。做大宣传力度，挖掘野生蓝莓产品的在大众中需求的方向，主打野生天然路线，以获得更多的市场份额。

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　　致 谢

　　感谢导师王浩在研究生三年的时光里的授业解惑，王浩老师务实的工作精神，高尚的情操，渊博的知识储备成为了我的人生榜样，她待人诚恳宽厚，教学倾心尽力，我为能成为王浩老师的学生而欣喜感恩。此次毕业论文设计之初，面对我底子薄、基础弱，王浩老师一方面耐心辅导，一方面积极鼓励树立学生自主能力的信心。这次论文写作成为提高个人学术水平，加深师生情感的美好旅程。另外还要感谢我的同窗，给我三年来数不尽的美好回忆。感谢我的同学为我论文写作提供素材、收集资料，还要感谢李琳同学在论文写作关键时期抽出时间帮我翻译外文文献，使我得以顺利完成论文。

　　最后，特别感谢王浩老师，师恩难忘、友谊长存！