大兴安岭地区蓝莓产业发展中存在的问题(2)

　　4.2.1 资金投入不足

　　企业在刚起步的阶段需要整体投入，在大兴安岭地区这样的高寒地区，种植蓝莓越冬防寒成本更高。资金在对低龄树施用埋土防寒高龄树就需施用大棚草苫覆盖防寒防寒中指出较多。资金技术短缺成为推广障碍蓝莓种植投入较高，对苗木选择、土壤改良提出较高技术要求，亩均投入万元，种植采摘、管理都离不开技术人员的支撑。对企业和农户推广种植仍存在资金不足，若配套大拱棚越冬防寒 667 ㎡需一次性投资约七千多元。资金投入不足放缓了大兴安岭地区蓝莓产业的发展。

　　4.2.2 产业园区建设滞后

　　大兴安岭地区蓝莓产业园区的建设不能满足，供苗量的需求，缺少产业园区科学的带动。企业往往将种植蓝莓的积极性转化为片面追求种植面积，使得种植管理相对落后，这也为后续的种植生产管理多个环节增加了隐患。我们认识到大兴安岭地区现在问题的产生，部分原因是我们开展种植工作较晚，没有积累下足够蓝莓种植的经验、技术、人才。缺乏对蓝莓原材料基地保护，无法足量供应规模化生产。专业化的蓝莓原料生产基地是大型蓝莓加工企业的优质原料来源保障，建设好蓝莓生产基地是支撑蓝莓加工企业发展的第一步，然而大兴安岭地区落后的蓝莓生产基地与落后的蓝莓生产能力暂时不能满足企业需求。

　　4.2.3 科研、生产与市场脱节

　　大兴安岭地区的蓝莓生产基地布局如城镇分布较为分散，相互之间无法形成产业聚集效益；缺乏产供销一体化的蓝莓龙头企业的参与组织和带动示范，粗放的野生蓝莓采集方式产量较大且受不同年份气候的约束，采集工人自发式的采集方式也是产量瓶颈。野生蓝莓产业化进程发展较慢，目前是和高寒地区种植品种单一，种植面积小、技术水平低，没有技术人员支撑科研与推广、生产与市场结合机制运行不畅，科研成果产品转化率低。

　　4.2.4 加工业和种植业发展不协调

　　大兴安岭地区蓝莓产业种植业的发展较快，产品的质量提升平缓。大兴安岭地区已有的蓝莓种植地区，栽种的蓝莓品种大致相同。在专家的帮助下同种蓝莓种植，因为地区间土地成分的差异，纬度气候的差异、年度无霜期长短的不同带来的影响在缩小。科研人员在引进新的蓝莓品种时关注到了土壤适应性和产量，然而对果品品质的把控尚有不足，使得原材料单一，在加工中出现了种植果混入野生果的现象。而加工业的不规范行为在消费者处产生了不良影响。

　　这已经成为影响大兴安岭地区蓝莓产业发展的问题。应该按照各地区的加工能力规划种植面积和品种，是的种植与加工能力相匹配。加工业应该在已有的初级产品加工基础上，进一步开发高端产品。我们要通过企业与种植业的合理布局，提升加工产品的品质，平衡协调发展加工业与种植业。更好地为产业对接市场。

　　4.2.5 营销渠道不畅

　　大兴安岭地区蓝莓蓝莓产品的销售渠道没有做精。这种以商超为主要渠道的销售方法，制约了蓝莓产品销售的广度。比如说我们的蓝莓保健品可以在药店销售，加大网络电商销售等。我国蓝莓产品没有一套规范的产品质量认证标准，没有指明的地理标志，大兴安岭地区蓝莓产品没有绿色食品认证，这都影响到产品的营销。蓝莓在国际市场上高档水果的定位在大众化销售的模式下，影响了中高端消费者对蓝莓产品的认知。在者对于蓝莓功能性营销的定位不够准确。我们都在的蓝莓具有较高的营养价值但是这样模糊的概念不能准确定位消费人群，吸引购买意向。象蓝莓这种营养价值极高产品，应将其消费人群定位为妇女、老人，只有细化消费人群、明确销售对象，才能尽快扩大蓝莓的销售规模、推动蓝莓产业快速发展。

　　4.2.6 品牌宣传推广不力

　　大兴安岭地区企业不善于宣传品牌，不善于使用大兴安岭的地理文化优势，没有强化本企业产品独特的商标识别，没有运用好大兴安林地区独特旅游环境对消费者的吸引力来开展品牌推广。加强蓝莓产品的品牌推广，可以丰富法中对蓝莓产品的知识了解蓝莓产品的价值，即吸引消费也能保证品牌忠诚度下的企业持续发展。品牌宣传的问题，阻碍了好产品的销售，较低的附加值影响了企业利润。阻碍了蓝莓产业更好、更快地发展。

　　4.3 蓝莓产业增长动力不足

　　与大兴安岭地区野生蓝莓大产区高品质不相符的是蓝莓产业增长动力不足。大兴安岭地区野生蓝莓高纬度、野生、纯净、稀有。同比其他地区种植蓝莓，具有明显优势，大兴安岭地区还有林用地资源丰富，土壤适合蓝莓生长的优势，是国内适合发展蓝莓产业的地区之一。

　　4.3.1 缺乏系统的人才培养机制

　　新兴行业或快速发展的行业人才都是稀缺的，我们在经济发展不高，薪资待遇一般的情况下很可能造成人才流失，是的发展经营困难。由于人才的不足造成种植蓝莓不科学，加工蓝莓产品品质低，开发创新产品少等后果，影响产业发展。缺乏系统的人才培养机制。蓝莓产业专业人才的缺乏，制约蓝莓产业科学指导及科研发展。只有培养各层次的储备人才，尤其是科研人才。才能提升蓝莓产业生产加工整体水平，实现高效和可持续的产业发展，所以必须建立、健全科学的人才培养机制。

　　4.3.2 不够重视优质丰产规程

　　引进品种初期，在选择引进苗木品种时带有随意性，没有充分重视引入品种的地方适应性，试种植后才逐渐摸索失败经验。对地理环境条件的前期调研不足，应在充分调研基础上、在试验种植后，再大面积推广；适宜区谨慎发展面积；不适宜区应小面积发展大棚种植。对于发达国家对食品的进口采取有机认证体系，因为重视优质丰产规程不够，蓝莓种植技术发展较晚，种植技术的科研基础相对滞后，所以种植的蓝莓鲜果品是较低，不能有效参与国际市场。

　　目前我国只有野生蓝莓果是能够通过出口有机认证，人工种植蓝莓还需要进一步体改。并严格遵照依据丰产规程。

　　4.3.3 贮藏保鲜能力制约发展规模

　　大规模发展蓝莓种植业，要考虑农户收获季节销售问题。一方面通过鲜果的快速加工实现；另一方面是较大规模的保鲜贮藏条件保障。但是对于保鲜贮藏我区还不具备相应的条件，这成为蓝莓产业链条上要解决的问题。由于没有数量庞大的仓储保鲜冷库，和蓝莓不易保鲜贮存的特性，单独发展蓝莓种植业，会使种植生产与后续环节脱节而产生损害。需考虑引进先进的贮藏保鲜技术。

　　在售卖环节超低氧气调储藏技术，可以将鲜果的保鲜期延长至一个月，售卖保鲜延长至半个月，实现鲜果的长距离运输售卖。再例如半悬浮流态床式单体速冻设备对果实速冻产生的粘连问题给予有效解决。所以无论是大批原材料的储存，还是鲜果的包装销售急需提高贮藏保鲜能力。

　　4.3.4 缺少龙头企业

　　⑴野生果实收购资金存在缺口：在收购期间，采山全部是现金实时结算，野生蓝莓价格逐年增长，公司收购野生蓝莓果实需要现金几千万万元， 野生果实因资金不够充沛，在收购中增加中间商融资成本，生产能力不足与利润下滑明显。野生蓝莓鲜果收购资金的不足直接影响了蓝莓生产的规模化。（2）原材料不足：粗放管理使得未成熟果实被山民采摘，不仅破坏苗木，而催熟后的果实口感下降扰乱正常市场品质。对于有国际出口能力的大公司来说， 国际食品认证的要求很高， 对于中间商过时无法保证的特点，公司自行收购，增加了流通环节成本。无序的公司竞争哄抬鲜果价格，资金链难以应对导致一系列问题产生。（3）小型蓝莓企业由于生产设备落后：技术水平落后，生产资质不全。利用价格战，用压低产品销售价格占领低端市场，其产品质量难以保证。致使大型蓝莓加工企业市区低端产品市场，放弃低端市场竞争，致使低端产品质量影响产品形象及蓝莓加工企业的总体水平。（4）产品低质量的市场认知：根据对市区内餐饮企业的调查，我是蓝莓加工企业没有高附加值的高端产品，尤其对于旅游者及其它外地来游客不能饮用并宣传优质产品，导致了我区蓝莓产品低端的市场印象。