第二章 相关概念及理论基础
2.1 概念界定
2.1.1 传统渔业
传统渔业的定义主要是在隶属于第一产业的农业范畴里，其经济活动过程主要包括水产品的养殖、捕捞、销售等环节，而还有一部分隶属于第二产业是以水产品为原料，进行深加工，制造出人们所需要的食物和工业原料。所以，传统渔业在一定程度上是第一产业和第二产业的结合体，具有二者的共同特征。而广义的渔业还包括渔船、渔具、渔用器械等用于渔业活动的设施工具。
总之传统渔业只局限于基础的渔业活动。
2.1.2 休闲渔业
休闲渔业是渔业发展的新领域，目前并没有专门的定义，一般认为休闲渔业是在大都市周边地区和间隙地带利用渔村设备、渔村的场地、渔业生产的基地、渔业的自然环境、渔业的人文环境、渔业的捕捞产品、渔业的生态资源等，经过规划设计，与人们的休闲生活、休闲活动、休闲的物质需求和精神需求密切联系，并且与现代旅游业紧密相关的新型交叉产业。休闲渔业一方面充分发挥了渔业与渔村休闲旅游功能，让人们对渔村有了崭新的认识，使人们在旅游中不仅能放松娱乐，更能先学习有关渔业的知识，让游客体验到了高品质的旅游活动，另一方面，对于渔业自身也是好处良多，提高了渔民收益，促进了渔村发展，促进了第一产业向第三产业转化。简而言之，休闲渔业就是利用人们的闲暇时间和空间来丰富渔业的内涵，扩展休闲渔业的发展空间。休闲渔业的侧重点放在了渔业和旅游两个方面，为两个行业的发展都增添了新活力，开辟了渔业的全新领域。
2.1.3 休闲渔业和传统渔业的关系
休闲渔业这个新生行业，是由传统渔业发展衍生而来的，休闲渔业和传统渔业都是依赖于水环境，都需要渔业设施来为渔业的生产提供保证，并且渔民的技能贯穿于整个生产活动，但是相比较而言休闲渔业比传统渔业会有更大的经济优势，比传统渔业更偏向于第三产业，不仅能提供渔业产品，更多的是为游客提供休闲娱乐的无形产品，而传统渔业则主要是提供是实物产品，而且随着海洋环境的破坏，围海造田，过度捕捞等一系列问题，实物产品无论是从数量还是质量上都受到了影响，渔民依靠捕捞、生产、加工渔业产品的收入并不可观，而休闲渔业的价值更多的是通过服务体现，产业的附加值高，而且收入也远远高于传统渔业，休闲渔业作为朝阳行业，产业前景广阔，能够产生更高的经济效益、社会效益和生态环境效益，扩展了传统的渔业的内容，实现了渔民的增收。
2.2 理论基础
2.2.1 可持续发展理论
可持续发展理论，指的是不仅满足当代人的需要，并且不损害子孙后代的发展需要的发展理论。可持续发展是合理使用资源的基础，只有实现了资源的可持续发展，我们的资源才不会枯竭。海洋渔业资源的可持续利用是我国渔业资源管理的一种发展战略，其实质是实现海洋资源、水域生态环境与社会经济发展之间的和谐与平衡。在可持发展的理论下，研究威海的休闲渔业有利于休闲渔业的健康稳健发展，从而实现海洋环保与海洋经济的和谐发展。
现如今，海洋环境已经受到了严重的破坏，过渡捕捞，养殖环境受到污染，渔业资源衰退，这些严重影响了渔业的发展，威海政府为了实现海洋资源的可持续发展，近几年来拒绝了涉及污染项目的投资高达 280 多亿元，其中包括鲁东造船厂的项目，使威海的黄金海岸线一直处于低污染的状态，海岸上多发展的是临海物流和海滨旅游等无污染的服务业，虽然收入可能没有重污染的造船业多，但是足以使海洋资源得到充分有效的利用。威海市有一个特别严格的海洋保护制度就是宁可少开发、不开发，也不能破坏海洋资源，宁可慢发展、缓增长，也不能损害海洋生态环境。
威海对环境影响评价有着严格的执行标准，不验收没有按照标准实施污染防治的项目，禁止建设环保设施不合格的项目。并且对围海造田，填海造地的项目审批都相当严格，各部门都在一直努力保护威海的海岸线不受破坏。只有保护好海洋资源，威海的休闲渔业才能实现可持续发展。
2.2.2 休闲学理论
众所周知，休闲学是舶来品，直接源于欧美发达国家的休闲研究，休闲是人们在工作之余的闲暇时间里进行的自由的活动，并且能从活动中得到身心的放松，是一种实现了人与自然、人与人、人与社会和谐相处的活动。在休闲学的理论基础上研究威海休闲渔业才能更深入了解人们的消费理念，有利于深入休闲渔业市场，了解客户需求，努力满足广大消费者的需求。
步入 21 世纪后，人们的消费模式开始越来越多元化，消费理念也开始不断升级，人们更加注重在闲暇时间能够有体验到绿色健康、个性新奇的活动，人们开始越来越注重生活品质，国家和地方也开始转变思路，出台一些有利于国计民生的休闲产业的优惠政策，希望人们在娱乐的同时，也能带动国家的经济发展。目前，随着休闲产业的发展，已经开始形成了固定的休闲人群，带动了旅游业的发展，也使得人们的生活更加丰富多彩。而休闲渔业不仅符合个性化，多元化的消费模式，而且能满足人们的差异性需求，使人们能够在闲暇时间既使自己的身心得到放松，也使渔村获得了经济效益。
据 2015 年威海市国民经济和社会发展统计公报显示，威海每月的人均可支配收入为 2,374.00 元，人均储蓄存款 47,245.00 元。这两项数据的统计都高于全国平均水平，随着收入的增加，威海本地人也将越来越多的时间与金钱花费在休闲娱乐上，休闲产业在威海地区发展迅速，而休闲渔业是威海休闲产业的重要组成部分，不仅拉动了内需，也提高了本地的经济效益。
2.2.3 农业产业化理论
农业产业化是以市场为起点和归宿，脱离了自给自足的小农经济；实行区域化生产与管理，避免分散化带来的经营管理不善；生产经营要实现专业化，规模化，重要的是有效的利用各类资源，提高劳动生产率，实现规模效益；经营要实现一体化与集约化，使各个利益主体能风险共担，收益共分；服务体系需要实现社会化，各生产要素之间能够有效使用；管理要实现企业化，龙头企业应该起到示范作用，各生产基地应该加强企业化的管理。休闲渔业目前经营方式还没有形成产业化，不能更好的服务于渔民，只有形成了规模化经营才能科学规划重点区域，合理引导各类休闲渔业基地的建设。
威海的休闲渔业应改变自给自足，自我封闭的经营模式，资源配置实现市场化，生产实现专业化，生产、加工、销售、服务实现一体化，龙头企业应实现经营与管理企业化，目前威海市有多家集团性渔业企业，渔业的发展已经初步形成了产业化。例如栖霞口集团有限公司作为山东省的龙头企业，实现了公司的村企合一，与国外多个国家和地区合资成立了十几个合资公司，目前下属企业众多，职工有数千人之多，总资产数十亿元，真正实现了产业化。集团发展至今实现了从传统小农经济向现代化农业转变的跨越，目前已成为集国际贸易、水产品加工、水产品加工及养殖、旅游度假、港口运作、石材加工、国际海运、船舶修造等多种行业为一体的集团公司。
