国内典型产区茶叶批发市场比较分析(2)

　　安溪茶叶批发市场自投建以来，依托当地的平台和强大的品牌优势，年交易量和交易额呈现稳定的增长态势，成为产区茶叶批发市场中的标杆性参照对象。

　　市场内茶叶交易品种丰富，乌龙茶（铁观音）在总量中占有绝对比重，兼有红茶、绿茶、普洱茶等品种；销售市场方面，内销与外销兼顾，规模不断扩大。在国内以巩固闽粤，发展京沪，开拓东北三省，辐射全中国为目标，开拓内销市场，积极抢占国内市场份额。在国外以东南亚和日本为主，向周边地区辐射，积极开拓欧美、俄罗斯市场、目前，安溪茶叶已出口到东南亚、日本、欧美、俄罗斯等 100 多个国家和地区。

　　十几年的发展历程，安溪茶叶批发市场大致走过了三个阶段，起点、成长、转变，市场的不断完善加之政策的大力支持，将其打造成了同类产品中的执牛耳者。

　　2001 年 2 月县委、县政府批准成立茶都管委会；2003 年 2 月全国政协副主席罗豪才莅临视察指导；2004 年 4 月全国人大副委员长李铁映莅临茶都视察指导；2007 年 4 月原国务院总理朱镕基参观中国茶都茶文化博览馆。

　　安溪茶叶批发市场的成功，一方面是因为安溪铁观音品牌强大的吸附能力，另一方面也在于能够对市场需求进行准备把握并且设计出符合市场要求特色产品。经过多年的建设与发展，其具备了如下显着特点：

　　（1）活动人群最多的区域：中国茶都目前拥有两个大型茶叶交易大厅，3000多个交易摊位。进入茶都茶业交易大厅，人声鼎沸、热闹非凡。

　　（2）旅游带动人气的旺盛：安溪主推茶文化旅游，因为安溪是中国乌龙茶之乡，是铁观音的发源地，有许多茶文化的旅游资源，所以主推茶文化旅游。

　　（3）文化的传播与互动：改造之后的中国茶都茶文化博览馆由国韵厅、铁韵厅、寻韵厅和万壶馆组成，展馆面积近 3000 平方米。

　　（4）对历史的再追溯：在中国茶史馆里，您可以了解到我国茶叶起源、传播、发展、及功用，从中领略到我国茶文化的博大精深和茶叶发展、茶叶出口史略。

　　通过对安溪茶叶批发市场发展经历的分析，可以总结出该市场的核心竞争力在于以下三点：

　　（1）品牌强势：依托于“安溪铁观音”品牌不可替代的品牌吸附能力力、铁观音发源地这一强势平台，具备了原产地批发市场得天独厚的发展优势（2）市场高端：安溪茶叶市场是目前国内规模最大、投资最多、档次最高、功能最齐全的批发零售市场，也是全国首家集茶叶贸易、信息、文化、旅游为一体的茶叶市场，使之具有其他产茶大县无可比拟的优势（3）定位准确：在平台高、政府支持力度大的同时，安溪茶叶市场能够准确抓紧市场的需求，产品能够很好的适应当地茶叶批发、出口的需要，紧随当地茶叶产业的发展，与当地的经济发展互相适应，形成共鸣上述三个产区市场是目前国内同类型市场中最成功的典范，他们发展的助力虽各不相同，但其中的一些共同点却值得我们深入挖掘。

　　3.2.4 茶叶批发市场特征分析。

　　通过对一些典型产区和销区批发市场的分析，我们发现茶叶批发市场具有如下典型的特征与规律。

　　（1）产区批发市场交易品种以本地知名度大、具有资源优势的茶叶为主，专业性强；销区批发市场则交易品种丰富，市场具有综合性特点。

　　通过图 3.12 可见，产地茶叶批发市场是带动和组织当地茶叶进入消费市场的重要渠道，专业性强，有些产地批发市场已经成为全国某类茶叶交易的集散地，例如福建安溪是全国铁观音的重要集散中心。销区批发市场则由于其配送能力强、辐射范围广等优势，往往发展成为综合性、多品种经营的批发市场。

　　（2）产区市场品种单一，加之茶叶为季节性产品导致市场交易不是常年进行；销区市场由于品种丰富，市场交易受季节性限制较小，可以常年经营。

　　众所周知，生产季节集中是绿茶生产的特点之一，也是绿茶产地批发市场交易呈现明显季节性特征的主要原因，每年的春季是绿茶生产的旺季，也是绿茶产区批发市场集中交易的旺季；而销区批发市场经营茶叶种类相对丰富多样，种类的多元化使得市场经营受季节性影响程度相对较小，可以常年经营。

　　（3）产区批发市场对交易条件要求较低，但市场内必须有散户交易区，且该交易区为市场核心，围绕该交易区打造商铺；销区批发市场则对交易条件要求相对较高，需要独立的门面。

　　经济理论告诉我们，产区市场类似完全竞争市场，市场内聚集了大量规模偏小、交易品种单一的参与主体，产品同质化严重；而销区市场产品品种丰富，独立门面使得商家有效区别开来，降低了交易双方的搜寻成本。

　　通过对比可以发现，名山市场的现状完全符合产区批发市场的一系列特征；因此，对产区批发市场成功案例的借鉴对本市场的成功运营具有极其重要的作用。通过大量的资料搜寻、文献阅读以及实地考察，本文总结出了一些产区批发市场产品的典型特征。

　　第一，交易区均采取散户交易摊位与商铺相结合的设计方式，散户交易区在市场内占据核心区位，商铺围绕散户交易区打造。

　　区域位置：几个市场的设计方式虽有所不同，但都同时遵循了重点：散户交易区位占据交易市场核心区位，是交易区内人流最密集、商业氛围最活跃的地方。

　　顶棚式设计：茶叶本身的属性要求货物必须在自然光下辨别更为精确，顶棚式设计既满足了防雨等功能需要，又充分确保市场采光的充足性，交易区更为通透。

　　与商铺关系：散户摊位也是商家展示货物的重要平台，商铺围绕散户摊位设计为商家带来大量客流，因此散户摊位周边的商铺一定是市场内租售价最高的商铺。

　　第二，商铺的具体打造方面，市场普遍以单层和双层商铺为主；功能和布局上不追求复杂与奢华，以简洁、实用为主流。

　　双层商铺：双层商铺对于商家而言，一楼可以用作货品展示，二楼可以用作居住或者仓库使用，很好的满足了商家的需求，受商家的认可度高。

　　单层商铺：对仓库和居住要求低的商家对单层商铺的认可度高，由于面积较小总价也会偏低，购买力偏弱的商家接受度高。

　　功能、布局：不论单层还是双层商铺，一楼层总面积不应过低，以便利于货物的展示、仓储和客人接待；在功能与布局上市场普遍以简洁、实用为商铺主流，不追求商铺的奢华与复杂。

　　第三，市场内交通动线要求识别性、通畅性高，道路清晰、明确；同时人流、货流聚集的产区批发市场对停车场、停车位、市场出入口的区位选择与数量安排要求严格。

　　市场交通动线：交通动线决定着市场内部人流动向与商家的经营利益；识别性、通畅性好的交通动线提高了客商交易的便捷性。

　　停车位、停车场：对于客流、货流聚集的专业批发市场，面积大、数量多的停车场与停车位必不可少；同时，位臵的选取也应该与周边市政交通相匹配。

　　市场出入口：出入口位臵要与外部交通很好的契合；并且出入口数量的多少对不同区位的商铺价值。

　　通过对比可以发现，项目目前的规划现状并不符合当前市场的主流；因此，对产区批发市场成功案例的借鉴对本项目的产品打造具有极其重要的作用。

　　经过细致的分析与全面的研究，本章从微观产品特点和宏观市场特性两方面分别总结出了包括产区批发市场和销区批发市场在内的茶叶批发市场的一些典型特征和共同特点。其中，微观产品特点包括散户交易区、商铺、交通动线、停车场五个门类。宏观市场特性则由品类、时间维度和空间维度构成。详见下图 3.6.（图略）