第4章民宿村典型发展模式分析及对黯县民宿的参考意义。
4. 1典型民宿集群发展现状分析。
4.1.1民宿村产业融合发展模式·凤州羌族民宿村。
凤州羌族民宿村是陕西的一个农村,本身并没有什么特别,但是近些年凤州政府看到了民俗旅游的市场机会,凤州本身又有羌族等少数民族聚居,自然就想到发展羌族民俗文化旅游的点子,有了这个发展方向,地区政府开始整合区域内的旅游资源:农耕文化、凤州古道,还有就是羌族聚居的村落,有了这些旅游资源,接下来就是如何有效地整合在一起形成旅游优势,于是一条嘉陵绿谷,川陕古道上的“休闲农业民俗村文化旅游线路”的整体方案就形成了。
以农村农业产业发展带动乡村休闲旅游,乡村民俗村旅游,以生态农业,区域引领示范,休闲旅游,打造美丽乡村旅游综合体,串联区域旅游资源,联合村镇提出农村农业休闲旅游业的综合发展思路和实施路径,确定特色发展理念,项目综合考虑了休闲农业的特色品种,经济效益,同时依照凤县休闲农业发展做好园区的基础设施配备,确保项目的顺利平稳推进。
项目由休闲古道、特色民宿、农耕体验、休闲农业和野地露营五个功能区构成,过程中强调特色资源的提升和综合利用,生态农业循环,农业科技植入与持续运营建设的总体发展思路,凤州羌族民俗村乡村休闲旅游业:以农业观光,休闲农业,农业旅游,农业文化与羌族的民俗风情融合发展的模式,打造农村旅游综合体,是现代田园综合体的基本实践。
4. 1. 2民宿村社区营造发展模式·台湾桃米村。
既然要在古村落里打造民宿村旅游经济,那么民宿村就一定要跟古村落的居民和周边生态环境协调起来发展,如果民宿村脱离了古村落单独谋求发展,这无异于自断生路,换句话说,古村落民宿村发展的前提就是要得到全村居民的认可和支持,否则民宿村不要妄谈发展,关于这一点,全国各地的民宿房东毁约事件足以证明。
关于乡村民宿村如何打造,台湾社区居民参与营造民宿村的做法是我们可以借鉴。台湾民宿最早也没有社区营造的概念,都是一些零散的经营,但是台湾九一二地震改变了这种局面,九一二地震后,很多村庄遭到破坏,面临灾后重建的问题,就在村庄灾后重建的过程中,早期形成的社区营造的工作模式发挥了强大作用,全村居民共同协商村庄的重建事宜,共同面对重建的各种问题,每个人的意愿都有体现,每个人都积极参与村庄重建的工作。
这其中有一个典型案例,就是台湾桃米村,因为它就是通过社区营造的工作模式重建起来的,地震之前,桃米村其实也是一个很普通的村庄,没有什么特殊的发展资源,村庄的人口也不多,很多年轻人都外出谋生。但是在灾后重建的过程中,桃米村发挥社区营造的力量,并且在地方政府、社会组织的支持下,盘点了村庄现有的和潜在的资源,决定走发展乡村民宿旅游经济的道路,桃米村发展乡村民宿旅游不是一开始就要求大家建民宿的房子,而是全村联合起来,大家一起想办法把村庄环境整治好,各种基础配备条件准备好了之后,才开始试着推广民宿的经营与发展的,如果没有社区总体营造工作在先,等到民宿村发展到一定的程度,经营成本和市场成本都上去了,这个时候要求大家减少对个人利益的考虑来谋求全村的共同发展,那事情就会变得很困难。但是在一开始,大家就一起想办法,用合作共赢的思路,定好民宿村的经营规则,遇到问题也一起想办法解决。在大家面对灾后毁损严重的村庄的现实情况下,这样的建议是很好被接受的。有了机制的保障,有了规范的约束,这样的民宿村自然可以走得更远。
黯县乡村民宿旅游发展,同样离不开乡村居民的整体营造。社区营造首先要营造社区居民,形成社区居民自组织、自管理,找到社区居民的整体共识,形成社区居民的一致行动,社区的所有问题大家协商共同解决,社区的共同利益大家一起扞卫、社区发展的利益大家共同分享;每个居民都把社区当作家一样了来爱、来维护,对破坏社区发展的现象大家共同抵制,任何一个外来者进入时必须接受社区的既定规则,按照这个社区的共识生活和经营。其实,有了社区共识,社区的任何行动都可以很好的组织,社区共识是社区发展的一切前提,民宿更是如此。但是如果跳过社区营造直接搞民宿经济,就不可避免会出现各种矛盾和问题,事物的发展顺序是很重要的,黯县民宿村的发展必须建立在社区营造的基础上,在社区共识的前提下,社区才有更好发展。
4. 1. 3民宿村主题提炼模式·松阳四都乡<云民宿>.
关于主题民宿我们听到的比较多,比如海景主题民宿,森林主题民宿等等,那么主题民宿村该如何打造呢?我们知道近几年,大陆地区的民宿业突飞猛进,数量更是呈数十倍的增长,各地的民宿村项目也非常多,黯县打造民宿村要如何找到自己的市场,目前市场己经不是供不应求的卖方市场,乡村民宿旅游也不再是新鲜事,没有一点特色的大型民宿集群很难再吸引大家的目光,其实打造主题民宿村,其实就是在打造特色,用特色区分市场,吸引游客。
说到主题民宿村项目打造,不得不提四都的云民宿,说到四都,说的最多的就是云雾。四都的云雾资源是很有特色的,四都乡也知道自己的优势在哪里,所以这几年先后打造了“云上平田”、“过云山居”等业界知名的民宿,并且都取得了很大的成功,当然这也让四都乡进一步坚定了打造“云主题”特色民宿的决心,近几年,松阳四都乡先后投了几个大型的云主题的民宿村项目,包括榔树村云主题民宿项目。此外还有西坑、庄河等多个村庄都把开发云雾旅游宿作为下一步经济发展目标。四都乡正是在充分发挥本地云雾资源的优势基础上,走出了一条云主题的特色民宿村旅游发展道路来,其实就目前民宿市场发展阶段来说,任何一地要想再开发民宿村旅游项目,都必须弄出一点特色来才行,但是这种特色不是凭空想象出来的,特色一定要立足于本地,否则会跟本地文化格格不入,还会耗费更大的人力物力。
四都乡可以依靠云雾打造独具特色的‘云雾’系列主题云民宿,黯县也可以依靠独具特色的徽州文化,打造“徽文化”系列主题民宿,近千年的徽州文化源远流长、博大精深,享誉中外的徽州古民居更是无限韵味,古民居虽是世界历史文化遗产,只能观看不能住人,但是独具徽州文化的徽州民居式民宿确实笑迎八方客人,有主题的民宿村就像有了自己的LOGO和品牌,有品牌的民宿村才能市场吸引力。
4. 1. 4民宿村景点挖掘模式·江宁石塘村。
好的民宿村一定是可以留住游客的民宿村,能留住游客的民宿村一定是有故事、有景点的民宿村,黯县的古村落都是有几百年上千年建村历史的古村落,自然有很多传记、典故和传说,但是时间久远,也没有专人负责收集记录这些资料,使得很多本地居民都不知道自己的村庄有什么由来或者典故,在民宿村景点打造这一点上,江宁的石塘村就是一个很好的典范,石塘村是生态休闲农业示范村。在民宿村打造的过程中,石塘村把重点放在了村庄景观环境的打造和村庄景点的打造上。
石塘村整理历史文化,传记典故,在此基础上创造了很多旅游景点,让村庄变得更有故事性,更有趣味性,比如横跨梅溪河的“木栈道”、南宋风情的村庄,村南王氏祠堂,神树神石“狮背伞”“古亭村中望风云,星塘满、泉水叮咚九里街、九里十三缸,九龙谭等等,并且最难得的是他们将这些景点故事化、J情景化、并且串联化,让民宿住客将民宿和旅游和休闲放松连在一起,感受一段轻松的乡居生活。
黯县古村落民宿村开发也要加强对村庄历史文化、典籍典故的研究,古徽州文化本身就有近千年的历史深厚沉淀,古代传说、典故更是数不胜数,我们在做民宿开发的时候就要把这些历史文化典故变成景点,让大家可以感受到,传播开。让徽州民宿更有文化气息,让民宿游客穿越千年,感受徽州魅力。
4. 1. 5民宿综合体模式·桐庐巴比松世界民宿村。
桐庐巴比松世界民宿村是一个用综合体模式运营的民宿发展平台。在这里不仅有民宿,还有咖啡馆、有商超、有步行街、有琳琅满目的临街店铺,有公园、有湖泊、有庄园,还有小区。民宿村里不仅有各国特色风情的民宿建筑,还有各国特色风情的饮食、商品,这里仿造了世界各地的着名小镇,比如法国普罗旺斯、德国的梅尔斯堡、俄罗斯苏式达、意大利的那不勒斯等等,在这里人们不仅可以短时间住宿,还可以长时间居住。这里就是一个社区,一个以民宿为主题的综合商业社区,这里可以居住、购物、休闲娱乐。
我们知道这几年万达的脚步遍布全国各地,在各大城市都打造了万达广场的商业综合体,现在民宿界业流行一个词,叫做田园综合体,田园综合体是民宿村的一种发展模式,上面所说的桐庐巴比松世界民宿村多业态的经营模式也是民宿村的一种发展和运营模式。巴比松世界民宿村依托打造民宿综合体,依托的是巴比松米勒庄园每年近20万人次的度假消费人群所以才敢把巴比松米勒打造成一个体量巨大的世界民宿村,黯县每年1000万人次的旅游人次,50倍与巴比松米勒庄园,我们有理由相信黯县旅游人口足够黯县打造多个民宿村综合体项目。
其实用综合体来运营民宿村,可以更充分的调动地区资源优势,但关键也在于地区各种资源是否能有效组合利用,民宿村是一个围绕游客服务展开项目,把人的需求都容纳进来,让游客的需求都可以在这里解决,人能吸引进来,并且能留得下来,那民宿村自然能发展起来。
4. 2民宿群典型模式优劣势、适用条件分析及对黯县的参考意义。
上述五种民宿群典型发展模式最主要的优势就是因地制宜,结合本地特色。我国目前乡村民宿最主要的问题就是缺乏特色,不管是凤州羌族的产业融合民俗旅游模式,还是台湾桃米村的社区营造民宿村发展模式,又或者是松阳四都乡云主题民宿村提炼模式,江宁石塘村的景点开发民宿村模式,桐庐巴比松世界的民宿综合体模式,他们都树立了自己的特色,紧紧围绕特色打造相应的主题民宿,这也是五地民宿成功的原因。
凤州羌族民宿村之所以选择产业融合发展模式,首先是地处乡村,当地的关联产业资源调动起来比较方便,同时因为有少数民族的本土特色文化对游客有比较好的吸引力,所以发展以民宿村为核心的乡村民俗旅游比较容易实现。
台湾桃米村是一个被地震毁损殆尽的村庄,本身存在乡村重建的问题,同时也因为灾后重建使得村民之间形成了良好的关怀合作的关系,有良好的社区营造基础,村民容易形成整体以社区整体营造的模式共建民宿村、共建美好家园。
松阳四都乡是一个云雾资源丰富,云雾旅游着名的地方,地方政府抓住四都云雾这个标签,深挖云雾旅游资源潜力,提出打造四都云主题民宿的构想,这与地方的云雾自然资源是紧密联系的,这种模式的嫁接效果相对而言局限性比较大。江宁石塘村的民宿村景点开发模式存在一定的市场驱动效应,因为石塘村地处江宁,紧邻目标消费市场,这就好比上海的一个城市公园,门票收入可能比其它偏远省份五A级景区一年的门票收入还要高,江宁石塘村很好的利用了自身乡村的身份以区别与城市生活,同时又很好地利用了接近目标市场的便利优势,人为打造出一系列的景点,营造出一个良好的周末度假休闲的乡宿空间,探索出一条适合自己发展的道路。桐庐巴比松世界民宿村的民宿综合体模式是典型的公司运营模式,首先利用了桐庐良好的民宿发展环境和一定的民宿知名度,同时看准了桐庐民宿分散、小规模经营的现状,再则是因为桐庐距离杭州比较近,本身有知名度,却没有良好的旅游配套,于是通过打造民宿综合体,满足游客在桐庐的住、行、吃、游、购、娱六大旅游度假需求,以此获得项目的生存空间。可以说五种模式都紧紧结合了本地的特殊优势条件,以获取生存发展的空间,这是项目的优势条件,同时也是项目适应条件的限制。
黯县民宿村项目可以借鉴凤州羌族民宿村的产业融合发展模式,因为在乡村旅游产业融合方面,黯县与凤州羌族民宿村的情况有一定的相似性,但是黯县不是少数民族聚居地,所以少数民族民俗旅游就没法借鉴;台湾桃米村的社区整体营造模式对黯县来说是一个机会也是一个挑战,首先桃米村的社区整体营造模式适用性方面的局限相对比较少,同时桃米村的旅游资源,民宿发展基础条件比黯县差,桃米村能够通过社区整体营造将民宿旅游发展的如此之好,黯县也完全可以,但另一方面,台湾地区的社区营造基础比大陆要更好,大陆早年是没有社区的概念的,而且桃米村的村民是有共同的灾后重建经历的,村民之间休戚与共的基础更好,社区整体营造是一个长期的过程,是一个慢慢形成共识的过程,但社区整体营造是对自然古村落最好的保护和发展模式,值得尝试。松阳四都乡的云主题民宿模式,特征属性显着,适用局限也大,黯县没有很好的云雾资源,要同样发展云雾主题民宿就比较困难,而且大家在共同的市场,竞争起来没有优势,但是黯县可以试着打造其它主题的民宿,比如徽派建筑风格民宿。民宿旅游要实现景点联动,丰富游客体验,江宁石塘村的民宿村景点开发模式基本是现代人造的空间环境,但是目标市场距离近,需求旺盛,所以依然是游客络绎不绝,人造民宿旅游空间的成本相对还是比较高的,而且旅游的文化环境不一定很高,这种模式对黯县的适用性也不是很高,黯县本身是一个千年古县,自身有很深厚的文化底蕴,所以通过挖掘自身的文化就可以营造出很好的旅游体验,但针对江宁石塘村营造的现代、洁净、卫生、便利的民宿旅游环境,这一点是需要借鉴的,这也是为了给游客创造更好的民宿旅游体验。桐庐巴比松世界民宿村的民宿综合体模式对黯县的适用性分析,黯县年游客接待量大概1000万人次,黯县住宿呈现出两头高,中间低的形态,大酒店和小旅馆多,经济连锁酒店少,住宿不能很好满足游客需求,餐饮多是夫妻店、农家乐模式,地方美食较少,也没有新开发的美食,最为缺乏的旅游购物和娱乐,这也跟黯县的旅游纪念品品类少、做工粗糙有很大关系,总的来说,黯县的旅游出行、住宿、餐饮、购物、娱乐存在不足,适当发展民宿综合体模式有助于填补这一空缺,但黯县是一个人口不到10万的小县城,城区常驻人口不足2万人,所以在发展民宿综合体的时候,要控制规模,以免造成资源浪费。