第5章黯县民宿村发展现状、优势条件及存在问题分析。
5. 1黯县民宿发展现状分析。
黯县乡村民宿目前还处于起步发展阶段,主要零星分布在宏村、西递、南屏、碧山等旅游景点古村,能达到民宿经营的不足30家。规模普遍比较小,收费标准大多是100元/晚,多数有淡旺季之分,一些还处于半停业状态,民宿发展中问题比较多。主要问题有:
民宿经营缺乏规划引导,黄山市虽然出台了民宿管理办法,但缺乏相应的实施细则,同时民宿配套不完善,黯县目前还没有对民宿旅游相关配套产品、设施等进行统一规划,民宿产业尚处于自我发展状态。民宿旅游一般需要有两天以上的旅游行程作为配套,但黯县境内可配套的旅游资源雷同性高,如西递宏村,都是以明清古民居建筑群参观作为主体旅游项目的,其它景点分布又比较分散,黯县不处于这些景点的中间位置,不足以使游客在黯县“住下来”,留不住游客使黯县民宿产业发展受限。
民宿经营缺乏专业化运作,民宿主题特色不突出。黯县民宿经营者主要是当地居民,普遍缺乏经营理念,同时民宿管理服务人员的职业化程度较低,导致民宿经营不规范、缺乏特色。很多民宿的装修就直接照搬连锁酒店的模式,缺乏乡村民宿的味道;在经营特色上,缺乏自己的定位,照搬其它民宿又没有学到精髓,有的就直接经营成了农家乐,民宿自身缺乏吸引游客的亮点。其次,关于民宿的市场定位问题,认识还普遍模糊,并没有针对不同的消费者对民宿市场进行细分。
行业环境有待改善,要素制约严重。一是政策方面的制约。黯县民宿是由农民自行建造的,没有正规的施工单位,无法提供竣工验收报告,按规定无法取得消防安全许可证;因此民宿的消防安全不能通过。再则老民宅建造时是没有房产证,更没有环评报告,没有房产证环评报告的民宿都无法取得工商营业执照,开业后无法向消费者提供正规发票,这都对后续的民宿经营产生很大的制约。二是经营面积限制民宿规模化发展。由于现行政策规定农村住房高度,导致大部分民宿经营面积限制在200平左右,限制了民宿的经营产业化、规模化发展。从实际调研情况看,除了空置的农房可用于开展民宿经营外,那种利用空余房屋做民宿经营的模式几乎是没有的。
经营主体单一导致民宿经营资金缺乏。黯县民宿的经营主要是以个体投资为主,单独个体投资,财力上不足以完善民宿发展所需的娱乐、购物、交通、卫生等基础配套设施,无法形成区域规模效应。后续民宿经营过程中应该实现经营主体多样化,特别重视企业主体经营模式,这是黯县民宿正规化经营、规模化发展的必经之路。
5. 2黯县民宿村发展现有优势条件分析。
5. 2. 1旅游资源。
黯县境内旅游资源丰富,山清水秀、风光旖旎,明清古民居更是无尽韵味,十里桃花、万顷良田,黯县桃源洞自是别有洞天。黯县旅游业发达,全县共有景区13处,西递宏村更是世界历史文化遗产,5A级景区。黯县是中国首批旅游强县,全境每年接待游客超1000万人次,先后获得全国旅游示范县、中国最具文化魅力旅游名县、全国休闲农业与乡村旅游示范县、全国十大县域旅游之星等称号,这是都是乡村民宿游的硬件。
除了美景,黯县更有美食应有尽有:“腊八豆腐”,腊八豆腐就是每年腊八制作的豆腐,腊八豆腐好吃一整年。“食桃”,只要开始做食桃了,就知道快要过年了,做“食桃”要用食桃模,每一种图案都是一个典故传说,过年烤火吃食桃,听故事,人间一大美事。“黯泅古黯苦丁茶”采用深山天然野苦丁茶叶精制而成,采摘精细,加工技术精湛、产品外形乌绿,茶汤杏绿,爽口耐泡,先苦后醇。“黯县香框”味美营养价值高,黯县泅溪乡便是正宗的香框产地,此外还有臭鲜鱼、石斑鱼、石鸡、干笋腊肉,各种山珍应有尽有。
5.2.2地理区位。
黯县地理区位还是十分具有优势的,从黯县出发到黄山风景区不过30多公里,到黄山机场不超过60公里,前几年开通的黄祁高速公路把之前的徽杭高速和九景高速连通了,这样黯县到杭州、上海的时间又缩短了,目前,黯县开车到杭州不过一小时二十分钟,到上海不过五个小时,此外,近两年黄山开通了高铁站,这样广东福建珠三角的游客也可以很方便地来黯县度假旅游。黯县,紧邻长三角城市群,连通珠三角城市群,中国两大最优势客群都能便利地将黯县作为乡村民宿旅游的目的地,如此绝佳的地理区位是助推黯县民宿村产业发展的中流砒柱,让黯县成为杭州、上海、南京、苏州等的周末度假胜地;成为福建、广东、深圳五一、十一、年假休闲的好去处。
数据显示,2016年,黯县旅游接待量1441万人次,旅游总收入109亿元。截至2016年底,全县旅游直接和间接从业人员2万余人,景区周边群众70%收入来源于旅游业。巨大的旅游客群是黯县古村落发展民宿村的有力市场支撑。黯县,一个人口8万的小县城,拥有千年的建县历史,拥有13处景区,其中还有2处5A级景区,关键距离长三角大城市群仅2-4小时车程,这样的优势在中国的古县城中是很少见的,这样的优势也是无可比拟的。
5.2.3政策环境。
关于黯县民宿村项目的竞争优势可以从以下六个方面认识,即政策环境、市场环境,以及黯县民宿村景观环境,古徽州在地文化,黯县民宿村市场区位以及与黄山和古徽州相关景区的联动性来分析项目的竞争优势。
首先看政策环境,黯县,隶属于安徽黄山市,据不完全统计,黄山市有民宿800多家,其中精品民宿100多家,旅游业一直是黄山市的主要经济产业,近几年,随着民宿业在全国各地的兴起,黄山市也趁着这股东风,匹配着本地的旅游资源和旅游特色,大力发展乡村民宿旅游产业,为此,市委相关领导班子亲赴全国各地民宿开发项目实地考察,总结经验教训发展本市民宿产业。黯县是黄山市的旅游重点县,民间民宿起步也比较早,市委对黯县的古村落发展民宿村项目也十分重视和支持。
政府相关部门认为,首先,民宿村的发展要匹配地区旅游发展的整体路线,其次,发展乡村民宿旅游经济充分结合国家美丽乡村建设的相关政策,要把政策用好,同时黯县作为世界历史文化遗产明清古民居旅游地,民宿村发展也要跟古民居的利用保护结合起来。再则,乡村民宿旅游要充分调动全域范围内的旅游资源,延长拓宽乡村民宿旅游的产品线,增加创收赢利点,让更多人可以参与其中,从中获利。让乡村民宿旅游经济的价值发挥到最大,最后,发展乡村民宿旅游要借鉴其他地方的经验和教训,要把维护保护地方生态环境放在第一位,没有地区生态环境的可持续发展,就没有民宿旅游的可持续发展。此外,在规范方面,2017年7月市委召开全市民宿制定标准的专题会议,颁布旅游类地方标准,以法规方式促进民宿业健康稳定发展。特别是在民宿的建筑、消防、安全上面严格把关,确保民宿旅客的住宿品质和人身财产安全。
5. 2. 4市场趋势。
如果说旅游资源和地理位置是黯县发展民宿乡村游的硬件,那政策环境和市场趋势就是发展民宿游的“天时”与“人和”,当下正是民宿乡村深度游的风口,这些年,随着经济的发展人们生活水平的提高,人们对生活品质的追求不断提升,景区式旅游己经不能满足个性化的旅游需求,特别是节假日集中出行的人山人海也让游客们无比疲惫,对于境外游的走马观花、疲于奔命的恐惧,以及不能说走就走的限制感总归是不自由,城市的快节奏生活和钢筋混凝土的高楼大厦的压力与厌倦,城市开始刮起了“周末出城风”,回归自然山水、田园湖泊、袅袅炊烟的乡村生活,正成为了当下城市人周末放松的一种新风尚,周末驾车两小时到附近的乡村走一走,住上两天,身心得到放松,正是这种新的旅游需求一一周末乡村深度游,促使了乡村民宿旅游业的发展,像黯县这种环绕着长三角大城市群的历史文化名县,凭借自己千百年的沉淀和独一无二的美景,在这股强劲的东风之下自然能迅速脱颖而出,实现迅猛发展。